La coliflor és una reina entre verdures. Ocupa un lloc destacat pel que fa a composició de vitamines i propietats útils. Aquesta bellesa mediterrània va ser portada a Rússia per Catherine II. Avui dia no és difícil comprar aquesta verdura valuosa, ja que es troba en gairebé totes les botigues. No obstant això, és millor comprar col a la temporada, és a dir, d'agost a octubre, perquè cultivades a l'aire lliure, és encara més útil per als humans.
Composició
Gairebé cap col pot comparar-se amb aquesta bellesa riquíssima, ja que la quantitat de vitamines a la coliflor està a punt d'escalar. Amb aquesta verdura, una persona rep vitamines A , E, K, PP, D, gairebé totes les vitamines del grup B i la vitamina H en coliflor més que en altres productes disponibles per a les persones. Per cert, menjant només 50 g d'aquest vegetal, proporciona al seu cos la ingesta diària de vitamina C.
A més, a la coliflor hi ha greixos, carbohidrats, àcids insaturats i orgànics, sucre, midó. Hi ha una gran quantitat de microelements, com el potassi, el calci, el manganès, el fòsfor, el zinc, el cobalt, etc. Pel que fa al contingut de ferro, aquesta col és, sens dubte, el líder entre els seus familiars.
Beneficis de la coliflor
L'ús de la coliflor per al cos és inestimable i molt gran, no és només un vegetal, sinó un remei natural per a moltes malalties. Menjar periòdicament aquesta col es recomana per a malalties:
- estómac;
- sistema endocrí;
- tracte urinari;
- fetge;
- la vesícula biliar.
La riquesa de la bellesa pot frenar el desenvolupament del càncer, i els enzims que enriquien aquest vegetal, contribueixen a l'eliminació de toxines del cos i toxines.
També la coliflor millora el metabolisme , enforteix els vasos sanguinis i els ossos, augmenta la immunitat.
Parlant de la utilitat de la coliflor, no us oblideu de les propietats del seu suc medicinós, que:
- cura les úlceres a la membrana mucosa de tots els òrgans;
- facilita la malaltia amb hemorroides;
- cura de gastritis i úlceres d'estómac;
- ajuda amb la diabetis;
- millora la condició dels ronyons i el fetge.
Dany de coliflor
Malgrat els enormes beneficis, la coliflor té contraindicacions.
No és desitjable utilitzar-lo per a persones amb alta acidesa de l'estómac i enterocolitis aguda, pot provocar dolor sever.
Els metges diuen que la coliflor pot ser perillosa per als pacients amb gota. Les purines presents en la composició d'aquest vegetal poden augmentar la concentració d'àcid úric, que pot causar una recaiguda de la malaltia. En aquest cas, és millor deixar d'utilitzar la coliflor.