Per què és sauerkraut útil?

Rarament hi ha productes que, després d'un tractament determinat, són encara més útils que els nous. Un exemple d'això pot servir com a xucrut. Això, sembla, és un plat senzill: un magatzem real de nutrients i vitamines.

Quines vitamines contenen xucrut?

1. A l'hivern, quan hi ha una greu escassetat de vitamines, entenem els beneficis del xucrut. 200 g d'aquest producte subministra al cos una dosi diària de vitamina C , que s'encarrega d'augmentar la immunitat i la resistència del cos, que és especialment important en els brots estacionals de la grip. A més, la vitamina C redueix significativament l'envelliment dels teixits i les cèl·lules.
2. La vitamina A promou el creixement humà, afecta la millora de la condició de la pell i forma part dels pigments, que són responsables de l'adaptació de la visió a l'època fosca del dia.
3. La vitamina K, la principal funció de la qual és augmentar la coagulació sanguínia, també contribueix a l'enfortiment del teixit de la popa.
4. La vitamina U és important per a la prevenció de les úlceres de l'estómac i el duodè.
5. Les vitamines del grup B són un grup bastant gran de vitamines que contribueixen al funcionament estable del cor i els vaixells, així com el sistema nerviós, participen en la síntesi dels glòbuls vermells, contribueixen a la millora de la pell i els cabells.

Beneficis del xucrut amb pèrdua de pes

Especialment beneficiós és el xucrut per al cos femení, en general, i amb pèrdua de pes, en particular. La col normalitza el treball del tracte gastrointestinal i l'àcid fòlic, que forma part d'aquest producte, promou la crema de dipòsits grassos (el mateix àcid fòlic és necessari per a les dones embarassades). S'ha desenvolupat una mono-dieta molt eficaç. Es basa en la capacitat del xucrut per millorar la motilitat intestinal, estimular la secreció del suc gàstric i, també, eliminar les toxines i toxines del cos. La dieta diària amb una dieta es basa en la substitució de guarnicions (per dinar i sopar) per xucrut, en quantitat de 200 g. Aquesta dieta contribueix no només a una pèrdua de pes bastant ràpida, sinó a la neteja general del cos.

Propietats útils del suc de xucrut

Molta gent sap que el suc de xucrut és útil per a una ressaca. Les dones amb la seva ajuda escapen de la toxicosis durant l'embaràs. Què més és útil per al suc de xucrut? El suc conté una gran concentració d'àcid làctic, que serveix com a font d'energia en el cos, ja que s'utilitza en la síntesi de glucosa i glucogen. A més, el suc ajuda a frenar l'envelliment del cos mitjançant l'estabilització del metabolisme del greix, elimina l'excés de líquid del cos que equilibra el metabolisme d'aigua salada; ajuda en el tractament de malalties de la melsa, ronyons, fetge, malaltia pancreàtica; cura les erupcions purulentes i altres malalties cutànies, èczema; estabilitza la membrana mucosa i normalitza l'intercanvi d'aire-gas a l'estómac. El suc no concentrat és útil en malalties de les genives i la malaltia periodontal.

Però val la pena assenyalar que amb una exacerbació de gastritis o úlceres el duodè no ha d'utilitzar aquest producte. Limita la seva recepció i amb acidesa penjada.

Si parlem dels beneficis del sauerkraut estofat, els beneficis d'això no són molt menys. Per descomptat, amb el tractament tèrmic, el producte perd algunes de les seves qualitats útils, però no totes, moltes de les propietats curatives encara persisteixen.

Els nostres avantpassats van ser conscients de les propietats curatives úniques del xucrut, de manera que en arribar el temps per adquirir aquesta llaminadura per a l'hivern, van treure grans barrils i els van omplir de col a la part superior, i amb la tardor d'hivern van obrir els contenidors que els proporcionaven les vitamines necessàries fins a la primavera.