La preparació del cafè verd és un procés senzill i fins i tot familiar per a aquelles persones que prenen cafè negre natural. Si s'enfronta a aquest problema per primera vegada, a partir d'aquest article obtindreu informació útil sobre com preparar bé el cafè verd.
Com no es cou el cafè verd sense torrar?
Com a regla general, el cafè verd no es tria per les seves qualitats de sabor, sinó només perquè aquesta beguda és efectiva per perdre pes en combinació amb una alimentació adequada. No obstant això, molts cometen un error greu, que en gran mesura arruïnen les qualitats útils del cafè.
No és cap secret que el cafè verd no sigui una varietat especial, ni una altra planta. Aquest és el mateix cafè al que estem acostumats, però només els seus grans no han superat la primera tostada. És la tostada que dóna als grans el mateix color i olor del cafè. Abans d'aquest procés es veuen i oloren de manera diferent. Molts solucionen aquest problema simplement: haver realitzat la preparació de cafè verd en grans, per començar, fregir el producte en una paella. És així com aquest producte difereix del cafè negre normal?
El fet és que en el procés de torrat els grans canvien la seva composició. El tractament tèrmic mata l'àcid clorogènic, que estimula el metabolisme del greix i augmenta el contingut de cafeïna. Després de fregir els grans verds, el converteixes en cafè negre normal, l'ús del qual per baixar de pes és diverses vegades més baix.
Cal preparar el cafè a partir de grans de cafè sec, sense tast. El producte que has comprat ja està preparat per a la mòlta, la preparació i el consum.
Preparació adequada de cafè verd
En la qüestió de com preparar cafè verd , no hi ha dificultats. Penseu en la possibilitat de cuinar de forma clàssica en un turc passo a pas. Si heu comprat cafè verd mòlta, heu d'omitir el primer pas.
- Mola de grans. El cafè verd és molt més elàstic que el cafè negre i, en alguns casos, el trituració és bastant difícil. Si no teniu una batidora o un molinet de cafè, l'amoladora habitual us ajudarà. Abans d'usar-lo, s'ha de remullar amb aigua jabonosa, esbandir-se i esbandir bé, fins i tot si teniu molta cura de mantenir netes els electrodomèstics. Les peces petites poden preservar partícules de carn, i en el cafè no són necessàries. Si no voleu comprendre la amoladora de carn, només heu d'embolicar els grans en paper, posar-los a la taula de tallar i guanyar-los a una consistència superficial amb un martell.
- Preescalfeu abans una tassa de cafè, aquesta és una regla important per millorar el seu sabor.
- Preescalfeu el gall dindi a foc lent, aboqui una cullerada de cafè mòlt i escalfeu-lo una mica sense aigua.
- En aquesta etapa, podeu posar una mica de canyella o gingebre al cafè per millorar l'efecte i canviar el gust. Després d'afegir les espècies, escalfeu de nou el turc.
- Ompliu la barreja escalfada amb aigua gelada i remeneu-la amb una cullera.
- Remeneu el cafè. Quan apareix una escuma lleugera a la superfície,
Cal treure-la amb cura amb una cullera i posar-la en vasos preescalfats. El penca sobre cafè verd no sempre està format. - Repetiu el procediment anterior 2-3 vegades més.
- Quan el cafè comença a pujar lleugerament, indica que ja està gairebé a punt. En aquest punt, el turc s'hauria de plantejar i barrejar de nou.
- Torneu el cafè al foc durant uns segons i, és a dir, la beguda està preparada.
A més, com en el cas de la preparació del cafè ordinari, en cap cas es pot bullir la beguda. Si vostè s'ha compromès a cuinar-lo en un turc, no es pot distreure de res, en cas contrari el risc de malbaratar la beguda és genial. A més, el procés en si mateix us portarà només uns minuts, especialment si teniu un bon turc de coure.