El batat, anomenat popularment batata, es conrea en molts països d'Amèrica, Àsia i Àfrica. Els tubercles en aquesta cultura poden tenir forma esfèrica i oblonga, i el pes pot arribar als 7 kg. El sabor de la batata es determina per la seva varietat, però els beneficis i els perills de les patates dolces es descriuen a continuació.
Propietats útils de la patata
Els tubercles d'aquesta cultura són un magatzem complet de nutrients i microelements. Conté vitamines C, E, PP, grup B, així com minerals - potassi, calci, magnesi, sodi, etc. Aquesta és una valuosa font de fibra que normalitza la motilitat intestinal i promou una millor digestió. El batat pot beneficiar els que pateixen de malalties cardíaques i vasculars, hipertensió. És capaç de normalitzar l'equilibri d'aigua i sal en el cos i enfortir les parets de les artèries.
Les propietats beneficioses de la batata estan determinades per la beta-criptoxantina que l'introdueix. Aquesta substància redueix el risc de desenvolupar malalties inflamatòries, a les quals porten artritis reumatoide. La vitamina A lluita amb els radicals lliures i ajuda a allargar-se
No obstant això, la batata no només té propietats útils, sinó contraindicacions. Hi ha una opinió que els oxalats en la seva composició són capaços de cristalitzar pedres a la vesícula i els ronyons. Però són molt pocs aquí i no representen els perills per a persones perfectament sanes. Bé, aquells que estan exposats a aquest risc, utilitzen cultius d'arrels han de ser extremadament prudents.