Per a moltes persones, el tema de la seguretat alimentària és rellevant, ja que és molt important utilitzar aliments frescos, útils i, sobretot, d'alta qualitat. Dels aliments, que la gent fa servir, depèn de la salut, l'eficiència, la condició psicològica, la longevitat, etc.
Qualitat i seguretat alimentària
Fins ara, hi ha una gran quantitat d'estàndards que tenen com a objectiu mantenir la qualitat del producte literalment en cada etapa de producció.
Hi ha 2 indicadors:
- Qualitat sanitària de qualitat. Indica que no hi ha substàncies nocives per al cos del producte o la seva quantitat no supera el nivell permès.
- Seguretat epidèmica. Aquest concepte confirma l'absència en el producte de la contaminació per microorganismes patògens.
La seguretat alimentària dels productes alimentaris es deu a la seva protecció contra l'oxidació i la degradació microbiològica. Per això, els fabricants utilitzen conservants, antioxidants i diversos acidificants. La composició seleccionada, el processament de qualitat, l'envasament i l'emmagatzematge permeten obtenir productes d'alta qualitat.
Seguretat alimentària
Per preservar la frescor i la qualitat dels aliments durant molt de temps, és molt important protegir-los del deteriorament:
- Menjar preparat . Deseu aquests productes a la nevera com a màxim 3 dies. És molt important complir els requisits sanitaris i higiènics. Per exemple, el lloc i els plats d'emmagatzematge han d'estar nets, el plat no ha de posar-se en contacte amb altres productes alimentaris.
- Carn i peix. Els productes semiacabats emmagatzemats en la frescor màxima del refrigerador estalviaran fins a 2 dies. Productes frescos durant 3 dies. Al congelador, el temps pot augmentar significativament.
- Verdures i fruites . A temperatura ambient, la frescor dels productes durarà no més de 3 dies.