Macaroni - composició

Tot i que els cereals són la base d'una dieta saludable, molts prefereixen evitar menjar pastes, considerant la seva composició massa perjudicial i propícia per a un excés de pes . I mentrestant, moltes belleses reconegudes, famoses per la seva figura prima, canvien tranquil·lament i no tenen por de millorar-se.

Què fa la pasta - la composició del producte

La composició de la pasta clàssica, que es va inventar a l'antiguitat a Itàlia i Sicília, incloïa únicament farina i aigua. La massa barrejada es va rodar, tallar i assecar al sol, el producte acabat, per tant, va conservar completament tots els seus components útils. Actualment, en la producció de pasta, s'utilitza farina de blat, sègol, blat sarraí, arròs, etc. La composició de pasta de colors inclou, a més, herbes, sucs vegetals i espècies.

El valor nutritiu de diferents varietats de pasta depèn dels ingredients utilitzats en la producció. El més útil per als nutricionistes del cos considera macarrons a partir de les varietats sòlides de blat, tk. contenen molta proteïna vegetal. El valor energètic d'aquesta pasta és de 340 kcal per 100 g de producte sec. La pasta cuita perd contingut de calories: 100 g conté 170 calories.

La combinació de proteïnes, greixos i carbohidrats en la composició de macarrons de la farina de major grau en un percentatge és: 13/3/83. La porció d'hidrats de carboni està representada principalment per midó, que és un carbohidrat complex. Per això, la pasta es considera un excel·lent producte saciante, que no comporta un excés de pes amb una alimentació moderada.

A més, la composició de la pasta inclou vitamines, elements micro i macro. El component vitamínic està representat per vitamines B, PP, E i H. Entre els macroelements, els líders quant a contingut són calci, potassi, fòsfor, sofre, magnesi, clor i sodi, entre els elements traçats: iode, ferro, zinc, coure, crom, molibdè, silici, flúor , manganès i cobalt.

Beneficis i danys de macarrons

Un dels principals avantatges sobre altres productes alimentaris: els macarrons tenen un alt valor energètic . El plat del macaroni carrega perfectament l'energia durant molt de temps i constitueix elements importants per a l'activitat vital d'un organisme. No obstant això, aquest avantatge està ple d'un costat negatiu: amb un ús excessiu o incorrecte de la pasta, es pot guanyar pes.

Quan trieu la pasta a la botiga, preferiu els productes amb la composició més simple i més curta, sense ous, llet i diversos additius per al sabor que afegeixen calories addicionals i que sovint són perjudicials. Que els macarrons no es convertissin en el motiu de l'adipositat, són necessaris en la primera meitat del dia, combinant-lo amb carn o pollastre, però amb verdures.