La popularitat dels xampinyons es produeix no només per la seva especialitat i el seu gust agradable, sinó també per la presència de propietats útils en ells. Les propietats curatives dels bolets vermells han estat provades científicament, de manera que si s'utilitza correctament, no només pot millorar el seu cos, sinó també curar algunes malalties.
Propietats útils dels bolets de xantilles
Les propietats útils de les canilles s'eliminen mitjançant tractament tèrmic i marinat. Per aquest motiu, només els bolets secs poden ser d'ús, que es prenen en forma de pols.
Chanterelles té propietats tan útils:
- La substància de la quinomanosi, continguda en cantells, ajuda a desfer-se dels helmintos i els seus ous.
- Deriva de les sales corporals de metalls pesants i radionuclids.
- Millora la funció hepàtica, la neteja, redueix l' obesitat del fetge , ajuda a combatre la cirrosi i el virus de l'hepatitis.
- Tenen propietats antibacterianes, ajuden a tractar malalties inflamatòries.
- Reforça les defenses del cos.
- Les propietats útils de les canelles per als ulls es manifesten en el fet que la hidratació de l'ull mucós millora, l'agudesa visual s'incrementa a la foscor, s'eliminen els processos inflamatoris que ocorren als ulls.
- Els chanterelles contenen tot un complex de vitamines i minerals: vitamines B , provitamina A, D, coure, zinc, seleni. Per tant, és útil utilitzar canelles amb una salut debilitada.
- Elimien la irritabilitat, milloren l'eficiència, donen energia.
El dany dels bolets de fongs
A més de les propietats útils en els fongs, hi ha contraindicacions:
- Embaràs i lactància.
- Menors de 3 anys.
- Malalties gàstriques en el període d'exacerbació.
A més, val la pena recordar que tots els bolets poden acumular substàncies nocives, de manera que només es poden utilitzar els raïms que es recullen en zones ecològicament netes.