Qui entre nosaltres pot presumir que almenys una vegada a la seva vida va provar la carn d'alces? Probablement, no hi ha molts d'aquests. I també, un nombre limitat de persones sap sobre les propietats útils dels ànims. Mentrestant, és un producte carni molt valuós, i no tan rar. En botigues grans, podeu comprar filets de lleguminoses a preus força raonables. Encara que l'ànima - l'animal és originalment salvatge, però ben responsable de la domesticació. Donades les condicions específiques de detenció i altres matisos, la cria de carn no sempre és rendible. Per tant, l'alci a les nostres taules és tan rar.
Propietats dels productes carnis
Aquest tipus de carn té un baix valor energètic . El contingut calòric de l'ànó és de 100 kcal per cada 100 grams. Hi ha una mica de greix al voltant d'un 15% del pes total del producte. I el benefici de la carn d'alces es determina per la presència d'una gran quantitat de vitamines i microelements. Aquí es presenten:
- vitamina PP;
- vitamines del grup B (12, 6, 5, 2, 1);
- oligoelements: zinc, coure, manganès de seleni, ferro, fòsfor, etc.
Anem a considerar més particularment, que útil, l'ànima. Anotem només a priori que és molt saborós en qualsevol forma.
Què tan útil és la carn moose?
El primer que cal dir sobre l'ànima és que és nutritiu i universal. A partir d'aquesta carn es pot cuinar gairebé qualsevol cosa, a partir d'una picada banal, i acabar amb deliciosos rotllos i embotits. Es mengen menjar i subproductes, per exemple, el fetge i la llengua d'un ànec també són molt apreciats pels gourmets. A les propietats útils de l'alce també s'hauria d'atribuir a la seva saturació natural amb sals de sodi, que donen a la carn un sabor salat. Per tant, quan es prepara la sal, pot ser menys o menys sal.
És útil per a les persones que s'adhereixen als fonaments d'una dieta saludable: una pregunta retòrica. I amb una resposta prefatòria. Després de tot, els alces no estan espurnejats amb hormones de creixement i antibiòtics, que no afegeixen additius prohibits als seus aliments. Així que la seva carn és tan ecològica i més neta com sigui possible. Es pot consumir i hipertensió, i els diabètics, i persones amb deficiència de ferro a la sang, i pacients que han elevat el colesterol . A aquest efecte, l'alcohòlic bullit o estofat és el més adequat, també extremadament útil marinat en suc de baia o sec. La carn d'alces per a adults s'ha de preamar durant diverses hores abans d'això.