La carn és la carn més consumida del món. La carn bullida és un plat insoluble, nutritiu i fàcilment digerible. S'utilitza sovint en alimentació dietètica i per a nadons . A l'hora d'escollir la carn de boví, heu de prestar especial atenció al color del producte. El color que s'ha congelat i descongelat repetidament serà desigual. Com més fosca és el color de la carn, més gran és.
Els beneficis de la carn bullida
La carn bullida conté una proteïna d'alt grau i, per tant, participa en processos plàstics, hematopoètics i metabòlics. Aquest producte es recomana per a persones amb anèmia per augmentar el nivell d'hemoglobina a la sang. Això es deu al fet que la carn conté ferro, coure, cobalt i vitamina B12. La composició de la vitamina de carn bullida correspon a les necessitats del cos durant el període de tensió, així com durant un augment de les càrregues físiques i mentals. La carn bullida conté un colàgeno condroprotector natural, que sintetitza les cèl·lules del teixit conjuntiu, que forma lligaments i articulacions. Realitza un paper gelificant. Per tant, la carn freda és útil per a persones que tenen malalties de la columna vertebral i les articulacions. La carn és rica en proteïnes. Contenen el 25,8% d'aquest producte.
Quantes calories tenen a la carn bullida?
Quantes calories en la carn bullida depèn del tipus de carn presa. De mitjana, aquesta xifra és de 254 kcal. Per calcular amb precisió quant kcal en la carn bullida haureu de saber quina part de la carn s'utilitza. Quant de kcal a la carn magra digna també depèn de la part de la canal, però, en termes mitjans, el contingut calòric d' aquesta carn és de 175 kcal per cada 100 g de producte. A la carn de boví amb baix contingut de greix s'inclou el filet de blat de moro, l'escàpula i el tronc.
Contraindicacions de la carn bullida
No és necessari menjar carn bullida a persones que pateixen malaltia renal, gota, malalties de l'intestí gros i aquells que no toleren aliments proteics.