Cultiu d'all - una qüestió senzilla, però aquí hi ha característiques especials. Han de ser coneguts i explicats perquè el vostre all que creixi sigui gran i saborós. Avui, parlarem de quan recullen els alls per emmagatzemar-los.
En primer lloc, cal distingir entre all i temps de sembra. Es posa tant a la primavera com a la tardor. I a la primavera es pot plantar només l'all de primavera , ia la tardor, primavera i hivern (fletxa). Així doncs, descobrim com esbrinar quan s'ha de triar l'all.
Quan reculli l'all d'hivern (hivern)?
L'all tallat es retira aproximadament entre 100 i 110 dies després de l'aparició dels primers brots. Depenent de les condicions climàtiques de la regió, això ocorre al començament o al final de juliol. Per exemple, a Ucraïna ia la banda mitjana de Rússia hi ha una regla tàcita entre la gent: l'all d'hivern es recull el 12 de juliol, a la festa ortodoxa dels apòstols Pere i Pau. En aquest moment, està totalment format i estarà llest per a l'emmagatzematge. No demoreu amb la neteja d'all, en cas contrari "seure" a terra i estarà mal emmagatzemat. No obstant això, no val la pena eliminar-lo abans del termini. Recolliu qualsevol all en temps sec. En cas contrari, els caps d'all, excavats de la terra humida, es podriran, i tot el cultiu es deteriorarà ràpidament.
Prengui els alls fora del sòl amb cura, tractant de no danyar les seves arrels. Es recomana utilitzar una petita pala o forquilla per a això. La terra de les arrels ha de ser sacsejada, i després es posa l'all al llit per assecar-se. Si les nits són crues o fresques, és millor transferir all a l'habitació per la nit. Això triga entre 2 i 3 dies. O podeu portar el cultiu collit sota un dosser i penjar-lo allà.
Espereu fins que l'all es tregui completament, i només després talleu les arrels i les tiges. El fet és que substàncies útils d'elles continuen "fluint" a la bombeta fins que la planta s'asseca. Les arrels es tallen gairebé per complet, i una tija de 10 a 15 cm de llarg es deixa de la tija. Tanmateix, aquesta mesura no és necessària: si emmagatzema els alls lligats a les culleres, les tiges no es poden escurçar.
Guardeu l'all d'hivern en un lloc fresc, fosc i sec. Pots penjar-lo o posar-lo en una caixa. Feu un seguiment de la temperatura de l'habitació: no deixeu que sigui massa alt. A continuació, els bulbs d'all brotaran, i tal planta ja no serà apta per al menjar. No obstant això, tingueu en compte: molt de temps per mentir all no ho farà. Es recomana la collita d'all d'hivern per menjar o utilitzar per a la seva conservació fins a principis de tardor, quan comença a deteriorar-se. A continuació, en l'aliment utilitza l'all de primavera, que s'emmagatzema durant tot l'hivern.
Quan es recullen els alls de primavera, plantats a la tardor?
Les regles per a la recollida d'all són similars a les que es detallen a la secció anterior. Però el temps serà diferent. Traieu l'all de primavera quan el cultiu d'hivern ja sigui collit, 3-4 setmanes després. Normalment això passa a l'agost.
No obstant això, el clima és variable, i de vegades la pròpia planta indica que és hora de cavar-la. Si les seves fulles s'han convertit en groc o completament caigut, i la fletxa (inflorescència amb denticles petits) s'ha trencat, llavors l'all ja està preparat per a la collita. El senyal de la seva maduració serà una forta escala seca: la veureu si s'esborra acuradament una de les bombetes per provar-les.
Si la collita d'aquest any s'emmagatzema durant molt de temps i no es deteriora, i la seva palatabilitat es manté a una altitud, llavors es va escollir l'all a temps i es va emmagatzemar correctament. Recordeu, en quines condicions es va fer, i l'any que ve no tindreu cap problema amb ell.
Com podeu veure, el cultiu i la collita d'all no és difícil. Si teniu una residència d'estiu, assegureu-vos de plantar all. Això farà que els vostres plats siguin més útils i útils.