El progrés no es manté quiet. Què hi ha a la cuina de l'hostessa moderna, fins i tot fa 30 anys, les nostres àvies ni tan sols somien. Però, paradoxalment, tot i que hi ha molts coneixements tècnics, algunes coses antigues segueixen sent més convenients. A aquests atributs de cuina i inclou una picadora manual. La germana elèctrica no va poder obligar-la a sortir de les nostres cuines completament.
Com triar un molinet de carn manual?
Mirant el prestatge a la botiga, de manera involuntària, comença a perdre's. L'assortiment d'aquest senzill i senzill producte és ampli. Com entendre què molinet de carn és millor i quina és la diferència? És bastant senzill. Les principals diferències de totes les màquines mecàniques són el material a partir del qual s'aboca aquesta picadora. Molt sovint estan formats per tres materials. Considerem a cadascun d'ells.
- Màquina manual de molí de carn d'acer inoxidable. Normalment l'acer inoxidable només s'utilitza per a peces externes, o per al seu mateix revestiment. Però hi ha excepcions. Les amoladoras de carn, fetes íntegrament en acer inoxidable, són molt resistents a la corrosió i també molt resistents. Això és només carn congelada i els ossos d'aquest tipus no s'han de pressionar.
- Picadora d'alumini manual. Assistent de cuina molt lleugera. Aquesta és la principal diferència d'aquesta espècie.
- Chopper manual a partir de ferro colat. Una eina de cuina bastant pesada. Però, gràcies a les propietats del ferro colat, es considera un assistent gairebé etern. Només serà necessari afilar de forma periòdica els ganivets amb una pedra abrasiva especial, o d'una altra forma més convenient per a vostè (pells de corindó, maquineta, inserit a la molinera per esmerilar el ganivet).
Com muntar un molí de mans?
No és difícil fer-ho, fins i tot si ho proveu per primera vegada. Segueix l'algorisme descrit.
- Agafeu el cos, per a aquells que no ho sabem, us expliquem: aquesta és la part més gran del molí de carn, on hi ha tres forats. Cal tenir en compte el connector gran i rodó. Es col·loca un eix amb forma de cargol, que permetrà el contingut dels ganivets.
- Agafeu el ganivet "estrella" i enganxeu-lo al eix instal·lat. Tingueu en compte que el costat còncava d'aquesta "estrella" ha de mirar dins del molí de carn. Si ometeu aquesta condició, no obtindreu un producte desplaçat.
- A continuació, la xarxa està instal·lada. No es descriurà aquest tema, tk. confondre és molt difícil. Ella posa un ganivet previament instal·lat, al costat pla. Inspeccioneu acuradament la reixeta. Veus una petita incisió del costat? Cal assegurar-se que aquesta incisió coincideixi amb la projecció realitzada a la
cos, especialment per a ell. Això és per assegurar que la graella no visqui una vida independent i no gira. - Adjuntem tota l'estructura a un anell gran, que sovint ve amb un fil. Tanca l'anell amb força i fins que s'atura.
- I l'última acció senzilla és adjuntar la ploma. Per fer-ho, utilitzeu dues juntes. Un s'adhereix a la part posterior de l'eix espiral, col·loqueu el mànec i cobreix-lo amb una segona junta. Assegureu-lo amb un cargol especial. Això és tot, el molí de carn es recull. Ara només haureu de reparar-lo en una superfície plana.
"Gadgets" a les amoladoras de carn
Tothom està acostumat al fet que la carn picada és remenada, però no tothom sap que això no té totes les seves capacitats. Moltes màquines modernes vénen amb broquets especials que permeten no només triar la mida de la carn picada, sinó també fer preparacions per a galetes casolanes, cuinar salsitxes, salsitxes, puré de patates, picar les coles o fer pastanagues, i moltes altres coses que el conjunt família.