Un plat d'un calder comú apareix cada vegada més a les taules de famílies modernes. Què és aquest plat: en una petita tetera comuna a les cames preparant els continguts, que es mengen junts.
Conjunt de preparació de fondues
El primer pas és determinar quina fondue vas a cuinar amb més freqüència. Hi ha diversos tipus bàsics: fondues del brou, fondues amb oli bullint, fondues de xocolata i formatge. El conjunt fondue pot ser de metall, ceràmica o argila. Cadascun té el seu propi propòsit. Per exemple, un conjunt de fondues de xocolata hauria de tenir una olla de ceràmica o d'argila. El plat de formatge o brou és preferible per cuinar en una caldera metàl·lica, això s'aplica a la versió del petroli. I el bolquer de metall es pot fer d'acer o fosa. La primera opció és més estètica, però el ferro fos manté la temperatura millor.
Com triar un conjunt per fondue?
Preste atenció als endolls. Cadascun ha de ser prou llarg i tenir un consell especial per protegir el mànec. Per a un conjunt de xocolata o formatge, es requereix una forquilla per persona, però el conjunt de bouillon de fondue requereix dues forquilles. Un got una peça en mantega o formatge, i el segon ajuda a treure-la de la forquilla per no cremar-se.
El set de ceràmica per fondues com a font de calor té espelmes. Però els models metàl·lics amb aquests propòsits tenen un cremador especial. Quan seleccioneu un cremador, doneu preferència a aquells tipus en què és possible ajustar la temperatura de calefacció. A la venda hi ha fins i tot tipus elèctrics de fondues. Aquesta és una bona opció per a una gran empresa, però per a un ambient romàntic és preferible utilitzar un disseny amb espelmes.
Ara una mica sobre el stand. Idealment, ha de ser de metall, hi ha menys models amb fusta. Es col·loca sobre aquesta base un cremador i una graella amb una olla. Si un conjunt de barats, és probable que només hi hagi xarxes.
Un conjunt per cuinar fondues, excepte per a diferents contenidors, té diversos accessoris: diferents plaques, cassoles, forquilles especials amb mànecs llargs. Els vaixells de salsa són indispensables per cuinar els plats de carn i brou. Això s'aplica a la fondue de peix o vegetal.
Grans conjunts de 29 elements sovint inclouen grans plaques, dividides en sectors. A cada sector es posa un plat lateral diferent. Per a un gran nombre de persones, les forquetes es realitzen amb un marcador especial, per evitar confusions. En aquests conjunts, els Kazanki tenen un volum d'uns 1,5 litres.
Molt popular sempre eren conjunts de 10 temes per a dos. Molt sovint aquests conjunts estan dissenyats per a fondues de xocolata.
Com s'utilitza el kit fondue?
Abans del primer ús, cal preparar els plats correctament. Si heu comprat una olla sense coure, primer cal bullir llet i aigua. El bol d'esmalt no requereix tractament previ. Per a la preparació de fondues de carn, pre-lubricar el bol amb l'all: llavors serà més fàcil rentar el greix després d'un menjar.
Recolliu persones properes a un cop d'ull calent en una tarda d'hivern i mengeu un deliciós plat - que pot ser més agradable? Necessiteu posar un motlle de pa o una mica de carn. Submergiu-lo suaument a l'olla. Una peça es retira amb cura de la boca del pinxo, de manera que no es toqui el pinyer. Si es mengen rodanxes de carn, es poden treure del pinxo amb una forquilla convencional i un ganivet. Un conjunt de fondues de xocolata es produeix amb més freqüència en una "sèrie romàntica" per a dues persones. En aquest cas, la broqueta de broquetes i submergir-les en xocolata calenta. Hi ha molts jocs per fondue per a tots els gustos i monedes, i els amants d'aquest tipus de menjars comparteixen entre ells les receptes més delicioses per a salses i caldos.