Tots els cuiners coneixen l'espècie de coriandre, perquè s'afegeix a salses, embotits, pastanagues en coreà, amb conserves, i fins i tot en pa i productes de fleca. També a partir de les llavors es preparen tintures, que es prenen per prevenir malalties estomacals, millorar l'apetit i en el tractament del fetge. En la cuina, el verdor jove de la planta, similar a l'aparença al julivert, s'utilitza als mercats que es pot comprar sota el nom de coriandre. S'afegeix a plats de carn i verdures.
En l'article aprendrà a cultivar coriandre a partir de llavors, i quina cura es necessita per a això.
Coriandre - descripció
El coriandre és un cultiu essencial d'oli. Els seus verds són rics en vitamines C, B1 i B2, A, així com magnesi, calci i fòsfor. Aquesta planta anual té tiges ramificades erectes amb una alçada de 50 cm. Mentre les llavors són verdes, el coriandre té una olor específica, fa olor de "errors". En el moment en què les llavors maduren, l'olor es resisteix. Floreix al juliol amb flors blanques, de vegades roses, petites, formant paraigües complexes. Les fruites són de color marró arrodonides de dues plantes amb una forta olor característica. Depenent de la regió madura entre juliol i agost.
Per a la producció de verdures, generalment es cultiven varietats com Yantarny, Oktyabrsky-713 i Alekseevsky-26.
La tecnologia de coriandre creixent a partir de llavors és bastant simple, i cuidar-lo no requereix molt temps i esforç.
Coriandre - cultiu i cura
Triem i preparem un lloc per plantar. El coriandre prefereix sòls lleugers, lleugerament àcids i rics en humus. Atès que és una planta amant de la calor, llavors, per plantar, trieu un lloc assolellat en una plana o muntanya.
S'ha d'excavar el llit, amb 1 m 2:
- 0.5 cubs de compost ;
- 2 tasses de cendra ;
- 1 cullerada de nitrosfos (barreja de jardineria);
- una mica de sorra.
Els fertilitzants minerals s'agreguen depenent de la fertilitat del sòl. La terra està plena d'esquerdes, regades i ranurades. Han de tenir una profunditat de 4-6 cm i una distància de 30-50 cm.
Quan sembri el coriandre?
Això es pot fer durant tot l'any:
- a l'hivernacle, a finals de febrer, a principis de març, els peduncles apareixeran 40 dies després de la germinació;
- a la planta oberta a la primavera - a finals d'abril i maig, sembri 2-3 vegades en zones noves amb un interval de 14 dies, els brots florals apareixeran entre 20 i 25 dies;
- a la tardor - la planta creixerà més ràpid a la primavera, sovint s'utilitzen per obtenir un cultiu de llavors;
- a l'hivern: a les olles a l'ampit de la finestra.
Per a la sembra, es prenen llavors de coriandre del primer i segon anys, més de dos anys tenen una germinació deficient. Comencen a germinar ja a una temperatura de + 5-8 ° C i 20-25 dies després de la sembra. Per a una planxa més ràpida, les llavors s'han de remullar en suc d'àloe, que és un estimulant de creixement natural per a ells.
L'atenció per plantar coriandre és dur a terme aquestes activitats:
- Mala herba dolenta;
- aflojat del sòl;
- endreçar, deixar una distància de 8-12 cm per les plantes;
- regar 2 cops per setmana, el sòl ha de ser constantment lleugerament humit;
- protecció contra les plagues: àcars d'aranya, pugons; per això, necessiteu realitzar freqüents aspersions de plantes amb aigua, podeu utilitzar el sabó. Atès que les fulles s'utilitzen en aliments,
no es recomana fumigació amb productes químics, i les plantes afectades només es destrueixen.
No cal alimentar coriandre.
Els verds s'utilitzen en els aliments i s'assequen abans del començament de la seva floració. Quan a l'agost el 60% de les fruites es tornen marrons, les recullen. Les plantes es tallen i s'adhereixen a fardells, secs i trillats. Emmagatzemi les llavors en pots o bosses hermèticament segellades.
Conèixer les característiques de plantar coriandre i cuidar-lo, podrà proporcionar a la seva família durant tot l'any aquesta espècie útil.