La cervesa és la beguda més antiga d'alcohol poc freqüent, gaudint d'una demanda increïble. Per tant, aquest tipus d'activitat és molt atractiva per als inversors, a més, no requereix una llicència. Com obrir un punt de cervesa des de zero - en aquest article.
Què necessites per obrir un punt de cervesa?
En primer lloc, cal determinar l'estat i decidir si serà una IP o una LLC. Aquesta última opció és més preferible, ja que es distingeix per la fiscalitat simplificada. Ara es pot buscar de prop una habitació adequada, que es situaria lluny de les escoles i els jardins d'infants, però més a prop de la zona de descans, ja que els consumidors prefereixen prendre cervesa prop de la casa. Al signar un arrendament o comprar una habitació, cal fer reparacions i comprar equips. Per obrir un punt de cervesa de la cervesa d'escombraries a partir de zero, necessiteu mobles i bar, un joc d'equips de colada, escapolors.
A més, els consumidors sempre prenen un aperitiu a la cervesa, el que significa que és possible que necessiteu equips separats per a la cuina, on podeu escalfar la pizza, trucar-los, etc. L'opció més senzilla: comprar un aparador de nevera i organitzar-hi peix sec, tot tipus d'orelles de porc fumat, etc. Per a xips i galetes, no serà necessari el refrigerador. Quan es resolguin tots aquests problemes, podeu convidar els bombers, els representants de SanPiNa i els que participen en la protecció del consumidor. Fins i tot en l'etapa d'inscripció de tots els documents, s'hauria d'obtenir el permís de l'administració de la ciutat.
Selecció d'assortiment i personal
Aquells que estiguin interessats a obrir un punt de cervesa, és necessari preveure la venda de 20-25 tipus d'aquesta beguda espumosa: 3-6 espècies per a cada un dels 4 sectors, des del pressupost fins a les varietats d'elit. En el futur, quan la demanda estigui suficientment estudiada, podeu ajustar l'assortiment, però com mostra la pràctica, la cervesa "en viu" es manté bastant demandada. Amb els proveïdors trobats, hauríeu de tancar un contracte de subministrament i començar a treballar. No oblideu que tots els venedors han de tenir un llibre de salut. Aquells que estiguin interessats en si és rendible obrir un punt de cervesa, podeu respondre que aquest negoci segueix sent molt rendible, i el primer benefici real es pot obtenir en 3-5 mesos de la botiga. El més important és pensar en tots els matisos i elaborar un pla de negoci clar i, per descomptat, tenir una quantitat suficient de diners.