Per tallar carn a casa, s'utilitza un destral especial. S'utilitza sovint una mandraca de cuina per tallar petits trossos de carn, tallar carn i peix congelats, tallar petits ossos i cartílags. La màxima qualitat i els ganivets d'acer són molt fràgils: l'avantguarda es pot danyar o esmicolar quan es fan esforços especials per tallar carn congelada, un tros d'os. El destral de cuina per tallar carn permet realitzar totes les operacions per tallar carn molt millor i més ràpid. Al mateix temps, aquesta eina es distingeix per la seva força, que pràcticament exclou la violació de la integritat de la destral per a la carn.
El toporik per tallar carn no només és útil a la cuina, sinó que també serà molt útil per fer senderisme, anar al país quan es cuina la barbacoa i la barbacoa. Bé, per descomptat, sense aquest accessori de cuina no es pot fer propietaris de cafès privats, restaurants.
A més dels models tradicionals de destral de carn, també hi ha eines de cuina de disseny especial.
Hamtil-hatchet per a la carn
Topor amb martell és una eina de cuina universal. A més de tallar, li permet tallar carn. Per tal de no rociar l'habitació on es talla la carn, es recomana posar una pel·lícula d'aliments sota la destral.
Caputxa uzbeka per tallar carn
Per a la preparació de determinats plats, no es fa servir carn picada, però es picava la carn picada. Aquesta carn picada sucosa s'utilitza en la preparació de lyula-kebabs , manti, samsa, chebureks d'acord amb els requisits de les cuines nacionals de l'est. La part superior de la carn picada no us permet pressionar, sinó tallar-ho, tallar carn, mentre que el suc de carn no caduca, sinó que roman en el producte culinari acabat, que li dóna un toc especial a l'ompliment de la carn.
Guia per triar un barret de cuina per tallar carn
- Els mànecs de fusta són molt convenients, però ràpidament es desgasten, es tornen inutilitzables. Més resistents són les nanses de plàstic. Les corretges d'acer es conserven durant molts anys, però el producte amb aquest maneig és molt més massiu.
- No busqueu estalviar! Normalment els eixos més cars es distingeixen per la qualitat de l'acer, per tant, seran menys confusos quan s'utilitzin.
- Per comprovar la qualitat del metall a partir del qual es fa la fulla, els experts suggereixen fer-hi clic amb una ungla: si el so és sonor, la qualitat és alta, si sorda, el material és de mala qualitat.
- Preferiblement una destral amb una espessa i àmplia espasa. Amb aquest producte, el centre de gravetat es desplaça cap endavant, el que significa que amb la mateixa despesa de forces, l'impacte és més poderós que el d'un producte amb una fulla més estreta i més prima.
- El mànec hauria d'ajustar-se còmodament a la mà, però no ha de ser excessivament llarg. Amb un mànec llarg, és difícil repartir la força de càrrega, de manera que es gastarà més esforç en tallar carn.
- Quan compreu, assegureu-vos de prestar atenció a com s'adjunta el mànec. Ha de ser impermeablement reblat i provocar una sensació de solidesa amb la fulla.
- És convenient quan l'objecte dels estris de cuina està equipat amb un "ojal" per penjar-lo. Això us permetrà penjar un destral al tauler de la cuina, dissenyat per donar cabuda a les eines de cuina. No obstant això, és possible mantenir el barret de ganivet al calaix.
Suggeriment : Es pot rentar l'escotxet de carn en un rentaplats, però els experts no recomano fer-ho, ja que la fulla es fa més ràpida. Periòdicament, la destral de la cuina, com qualsevol ganivet, està subjecta a l' afilat .
El destral de la cuina per tallar carn és necessari per a qualsevol hostessa, amb la seva ajuda, s'enfrontarà al tall de carn, sense esperar l'ajuda del cònjuge.