Això pot sonar estrany, però és un fet: tenir una mossegada, simplement sortir al pati. Hi ha males herbes comestibles, que també són útils per al cos humà.
La paraula "mala herba" sembla un veredicte, però de fet de vegades es diu plantes que no es mereixen. Poques persones saben que al jardí, al jardí, al jardí, al bosc, és fàcil trobar plantes herbàcies que es poden menjar, mentre es beneficia al cos. Anem a descobrir què, si ho desitja, pot fer un plat deliciós.
1. Créixens
Weed, que es ven a les botigues, però de fet es pot trencar de forma totalment gratuïta a prop de l'estany més proper. Cress s'agrega a diferents amanides en forma crua, que afegeix espècies al plat. Conté vitamines, olis útils, minerals i compostos alcaloides.
2. Ortigues
Una altra mala herba coneguda, que molts usen amb finalitats culinàries. A tall d'exemple, podeu portar una sopa de col verda en la qual, en comptes de sorrel, es posen les fulles d'ortiga. Han de ser joves i necessàriament escaldats amb aigua bullint per eliminar l'efecte ardent. A més, les fulles d'ortiga estan incloses en amanides i salses. Cal esmentar que des de l'antiguitat, les ortigues s'han utilitzat en medicina popular ja que té una àmplia gamma de propietats útils.
3. Quinoa
Poques persones saben que la quinoa s'utilitza per a la preparació de determinats medicaments i per a la fabricació de suplements dietètics. Podeu beneficiar-vos de la mala herba menjant-la, per la qual cosa primer heu d'eliminar l'àcid oxàlic, que és perillós per al cos. Amb aquesta tasca, el suc de llimona o el tractament tèrmic ho faran bé. Els científics han determinat que la mala herba és encara més útil que l'arròs més comú per a nosaltres, les receptes es poden utilitzar per cuinar quinoa.
4. Cards
A la gent aquesta planta es diu bardana, i molts estan familiaritzats amb els seus arços afilats. De fet, el card és comestible i saborós, i en cas d'ajudarà a fer front a la fam i obtenir una càrrega de vitamines. Les fulles han de ser tallades i pelades, després tallades i bullides en aigua salada, després de rebre una sopa comestible.
5. Dent de lleó
Des d'una bella i perfumada flor no només podeu teixir corones d'herbes, sinó també utilitzar-les per menjar. Una de les delícies més populars de les dents de lleó és la melmelada. Les fulles d'aquesta planta es poden utilitzar en receptes d'amanides. És important tenir en compte que quan una planta madura, adquireix un sabor amarg, de manera que s'ha de recollir a principis de primavera, quan les fulles són joves i tendres. Pel que fa als beneficis, hi ha molta beta-carotè en les dents de lleó, i més que en les pastanagues.
6. Les piles
Weed, que horticultors i obrers de camp odien, ja que afecta negativament el creixement de plantes cultivades, com el blat. En aquest cas, molts no sospiten que la mala herba és molt útil per al cos humà. Per menjar, les plantes joves que encara no formen llavors són adequades. Les fulles són adequades per a amanides, sopes, salses i, des de les arrels, farina útil.
7. El Sitnik
Una planta que s'utilitza per a l'estany de jardineria, i molts la criden simplement canya. En aquesta mala herba es mengen tiges, arrels i llavors. Poden estar en forma crua i cuita. Sitnik és nutritiu, ja que conté molts hidrats de carboni. La farina, obtinguda a partir d'arrels seques, serà dolça, i no caldrà afegir sucre granulat.
8. Borsa de pastor
Els nens de la dècada dels 90 saben aquesta mala herba com ningú, perquè es menjaven sense por, tenint en compte un sabor prou agradable, que és similar als verds. La borsa de Pastor és capaç de diversificar el sabor de qualsevol plat, afegint-lo piquant. Tingueu en compte que la planta jove es caracteritza per un fort sabor amb acidesa. Al menjar podeu utilitzar llavors de males herbes, afegint-les a salses, en comptes de mostassa. És impossible no tenir en compte les propietats útils de les bosses del pastor, que s'utilitzen en medicina.
9. Portulac
Es pot distingir aquesta planta per gruixudes tiges vermelles i fulles sucoses de forma rodona. En el lloc d'aquesta mala herba és molt difícil desfer-se, però en aquest cas es pot obtenir una gran quantitat de verds comestibles. Les tiges i les fulles es poden menjar fresques, afegint amanides o altres plats. Portulac pot ser un excel·lent substitut d'espinacs. Pel que fa als beneficis, aquesta planta té antioxidants i omega-3.
10. El muntanyenc Sakhalin
Weed, que externament es pot comparar amb bambú, a causa de tiges elevades. Està àmpliament distribuït a la part nord-est d'Europa i el Mig Oest. Utilitzeu els brots recomanats de color verd i vermell, fins a 8 cm de llarg. S'han d'eliminar de les fulles i la pell, i després es pot cuinar.
11. Trébol
No és difícil aprendre una planta, ja que té fulles amb tres, amb menys freqüència quatre pètals, que es consideren símbols de felicitat i flors roses originals. No obstant això, pocs saben sobre les llavors nutritives i útils del trèvol, que contenen fins a un 25% de proteïnes i un 12% de greixos saludables. Es poden menjar per satisfer ràpidament la fam. També podeu utilitzar flors seques per preparar te deliciós i saludable. En el menjar es pot utilitzar i les fulles crues, que s'han de rentar i salar, però els brots joves són aptes per al leaven com la col.
12. Kudzu
Una planta que pot alimentar a un gran nombre de persones, ja que creix en moltes àrees. Kudzu molt popular al sud, on es prepara des d'un gran nombre de plats, fins i tot melmelades dolces i gelatines. Una de les opcions de cocció: bullir les arrels, barrejar amb salsa de soja i afegir a l'amanida. Kudzu és un excel·lent assistent per a problemes d'estómac.
13. Rogoz
Una de les opcions per reforçar-se en la naturalesa: una planta pantanosa decorativa, que molts confonen amb les canyes. L'aliment utilitza rizomes secs i mòlts per fer una pols a partir de la qual es pot coure el pa. Es pot menjar patates joves, que saben els espàrrecs.
14. Bambú
Molts no saben que, de fet, el bambú no és un arbre, sinó una espècie d'herba que s'estén molt ràpidament, com una mala herba. El sabor de les tiges és molt semblant al del blat de moro, i encara conté molta fibra, important per al cos. La forma més senzilla de fer el bambú és la següent: es retiren les fulles i la superfície dura, i després es tallen els tires i es couen durant 20 minuts per eliminar l'amargor. Al final del bambú sazonat amb salsa de soja i afegit, per exemple, en una amanida.