Per què no es poden bolcar fongs?

Els nostres compatriotes des de temps immemorial van recollir bolets, dels quals hi ha molts. No es poden comptar els bolets de mel, els bolets de mongetes, el bolet, les galetes de bedoll i les nines de nidificació, per a la salazón i amb les patates fregides. Però, és possible donar bolets als nens, i si és així, per quants anys?

Per comprendre si és possible tractar el vostre fill amb tanta delicadesa com els fongs, entenem què és aquest habitant del bosc. El fong és una font de proteïnes i fibra gruixuda, i hi ha molta vitamina B.

Però aquesta proteïna és molt difícil de digerir i no és absorbida pel cos del nen. Fins i tot per a un adult, aquest producte pot suposar una amenaça si hi ha problemes amb la digestió.

Quin és el perill dels fongs?

A més, els bolets són aliments pesats, són capaços d'acumular moltes substàncies nocives del medi ambient. Desafortunadament, els temps en què tot el que hi havia al voltant era respectuós amb el medi ambient, molt lluny. La producció moderna amb les seves emissions a l'atmosfera i la contaminació de l'aigua al límit. Especialment s'acumula molt en els fongs de les substàncies radioactives.

Anteriorment, quan no hi havia condicions tan desfavorables, els metges van recomanar que no abans de 7-10 anys introduïssin fills a aquest producte, explicant per què els nens no poden donar bolets a una edat primerenca.

Potser, això és real fins i tot ara, sempre que el bosc en què es recullen els recol·lectors de fongs es trobi en un lloc allunyat on no hi ha indústria i no hi ha grans carreteres. El nen ha de ser instruït sobre quins dels representants de la flora són verinosos, i quins es poden posar de forma segura en una cistella.

Però, són els bolets tan nocius i perillosos que ja no sentim el gust preferit? I quan es pot donar bolets als nens o no s'ha de fer res? Afortunadament, tot no és tan dolent i hi ha una sortida per als amants del bolet.

Bolets segurs

Sí, sí, hi ha tals: són els fongs que es cultiven de forma industrial. Tothom sap que els bolets i els bolets són ecològics i poden ser utilitzats per nens majors de dos anys. Però aquí també hi ha certes restriccions: aquest tractament ha d'estar present a la dieta més d'una vegada a la setmana. Pot ser bolets de patates, una rodanxa de pizza o una sopa de bolets amb pasta. La porció no ha de ser massa gran, perquè tot és bo amb moderació.

Però no hem d'oblidar que fins i tot els fongs cultivats per mitjans artificials són un producte bastant pesat i, per tant, no els abusen. A més, produeixen una major formació de gasos i fermentacions a l'intestí. Els nens menors de 10 anys no haurien de provar els bolets en conserva i en conserva, ja que el vinagre contingut a la salmorra no és el producte més beneficiós per al nen.