Fins i tot els gourmet més fastigosos no poden resistir els increïbles plats que es presenten a la cuina de Sud-àfrica . Aquest país atreu els turistes amb les seves condicions geogràfiques i climàtiques, que en molts aspectes es van determinar per la disponibilitat d'una gran quantitat de plats que es poden degustar aquí.
Les preferències culinàries dels pobles que habiten aquest país, amb el temps, van canviar i es van complementar. Els colonitzadors de Dinamarca van completar la cuina amb fruites i verdures, els refugiats francesos van donar lloc a la tradició de servir plats en ordre estricte, i dels alemanys, els sud-africans van adoptar l'amor pels embotits i les embotits a la graella.
Original i clàssic a la cuina de Sud-àfrica
Per descomptat, només hi ha un color característic en la cuina sud-africana, un exòtic especial que, per cert, no és exòtic per a la població local. Així, per exemple, els plats de cocodril, puerco espines, hipopòtams i fins i tot d'estruç a Sud-àfrica es poden provar en qualsevol restaurant local. A més, els amants dels plats exòtics sens dubte hauran de degustar les erugues fregides, el bistec d'antílops, la cua de zebra o les patas del lloro.
No obstant això, no crec que els aliments a Sud-àfrica estiguin limitats només als plats preparats amb ingredients tan poc convencionals. En aquest país, la gastronomia del poble capadocià-malayo estava àmpliament difosa. Es caracteritza per l'abundància de peix i marisc amb condiments especiats. A més, els sud-africans van aconseguir portar els seus plats a motius culinaris de l'Índia, que va ser el motiu de l'aparició d'una gran quantitat de receptes de carn.
Quina és la cuina nacional de Sud-àfrica?
Al país calent del sol africà, l'adherent a la vista clàssica dels aliments pot degustar plats de tota mena de cuina, ja que en aquest país hi ha cafès i restaurants amb un menú internacional, que inclou la cuina d'Itàlia, Portugal, França i Xina. No obstant això, "passar" la cuina nacional de Sud-àfrica encara no pot, perquè, potser, només provant els plats que s'han convertit en una targeta de visita de sud-africans, podeu conèixer millor a aquesta gent extraordinària.
Per tant, els plats nacionals de Sud-àfrica són :
- "Biltong" - assecat i assecat a la solitària crema sud-africana sol, se sol servir com un aperitiu per a begudes;
- "Cerveses": salchicha a la graella, que normalment se serveix amb un pa;
- "Boboshi": un plat de carn, condimentat amb diverses espècies i curri;
- "Sosaties": carn de xai tendre, a la graella a la graella, es serveix amb albercocs secs i verdures;
- galetes especiades, que als restaurants es serveixen amb "samusas" de carn.
| | | |
| | | |
A Sud-àfrica és molt aficionat a cuinar els plats del blat de moro, s'afegeix a les amanides i s'utilitza com a guarnició i, a partir dels cereals, prefereixen les llenties.
D'aquesta manera, l'abundància i la diversitat es van convertir en la principal característica distintiva de la cuina sud-africana, tan inusual i "colorida".
| | |
