L'amor exòtic, així que no es neguen a provar plats inusuals, viatjant pel món? És important saber que hi ha productes que porten un perill mortal, per la qual cosa és millor evitar-los.
Durant els viatges, la gent intenta provar alguna cosa tradicional i simultània inusual del menjar, característica dels habitants del país on es troben. Aquests experiments gastronòmics, per descomptat, són interessants, però són molt perillosos. Hi ha una sèrie de productes d'origen vegetal i animal que poden actuar sobre una persona, com el verí, i conduir a la mort. En la majoria dels casos, l'enverinament es produeix perquè el plat està incorrectament cuinat, de manera que és important conèixer possibles amenaces per evitar problemes.
1. Fugu de peix
Comencem amb una de les delicadeses més perilloses que han sentit moltes persones. Es pot provar en diferents països, i al Japó el plat es considera nacional. El fugu es menja en formatge fregit i bullit, però la variant més popular és el de filet cru (sashimi). Menjar aquest peix és en part un extrem, ja que ningú pot donar una garantia del 100% que el menjar finalitzarà amb seguretat. És important que la fugida sigui preparada per un professional que sap processar correctament la carcassa per excloure l'enverinament. Per cert, al Japó hi ha cursos especials per a cuiners, on ensenyen i preparen aquest peix exòtic.
Quin és el perill? Està estrictament prohibit utilitzar el fetge i altres òrgans interns de peixos, ja que contenen una dosi letal de tetrodotoxina. És important eliminar les entreteles amb la màxima cura possible per no fer-les malbé, en cas contrari, el verí es ficarà en els filets de peix i el plat tornarà verinós. La tetrodotoxina paralitza els músculs d'una persona, i això provoca una parada en la respiració. Segons les estadístiques, durant més d'una dècada, un manjar japonès va matar a 44 persones.
2. El més gran
Una planta amb baies negres es pot trobar en diferents països. Les fruites s'utilitzen en la cuina, per exemple, per a la preparació de melmelades, però és important saber: pot haver-hi unes baies excepcionalment madures, que es desprenen de branques, fulles i ossos.
Quin és el perill? A les parts anteriors de la planta i en fruites no madures, hi ha un perillós per a verí humà: cianur. Quan s'ingereix, pot provocar forts episodis de diarrea i el desenvolupament de moltes altres malalties que poden causar la mort.
3. Copalem
La gastronomia de Chukotka, per dir-ho suaument, és específica i la majoria dels plats fan que la gent corrent surti i descontinti. Com a exemple, podeu portar el kopalhem. Per preparar-lo, un cérvol no s'alimenta durant diversos dies perquè tingui un estómac net i després s'escalfa en un pantà. La carcassa roman aquí durant diversos mesos, i després es pot menjar i sense tractament tèrmic. És difícil imaginar una persona que voluntàriament va acordar provar aquest plat.
Quin és el perill? En la carn de l'animal durant els mesos de "cuinar" s'acumula una gran quantitat de verí cadavèric, la concentració dels quals és mortal per als humans, excepte els habitants indígenes del nord.
4. Pangium comestible
Als països estrangers, podeu trobar una gran quantitat de fruites exòtiques, que de vegades són perilloses per a la salut. Al sud-est d'Àsia, podeu provar un panxí, que també s'anomena fruita desagradable.
Quin és el perill? En els fruits hi ha una gran quantitat de cianur, que és mortal per a l'ésser humà. Vostè pot menjar pangium només després d'haver estat degudament pelat i processat, de manera que no es pot menjar directament des de l'arbre.
5. Mariscos sanguinolents
A la Xina i altres països asiàtics, les cloïsses de sang són molt populars (el nom s'associa amb una coloració vermella intensa). Un color inusual és causat pel contingut d'una gran quantitat d'hemoglobina. Serviu els mol·luscs cuits al vapor o bullits.
Quin és el perill? Els estudis han demostrat que els mol·luscs contenen molts virus i bacteris diferents, per exemple, hepatitis A i E, febre tifoidea, disenteria, etc. Molts països, per protegir les persones de l'epidèmia, van prohibir la importació de mariscs sagnants. Les dades mostren que al voltant del 15% de les persones que van arriscar-se a provar les cloïsses de sang estan infectades amb una de les malalties anteriors. És interessant que a Xangai hi hagi fins i tot una epidèmia d'hepatitis A, provocada precisament per menjar aquest plat.
6. Absenta
En general, es creu que els líquids són assassinats molt més ràpidament que els aliments, perquè substàncies perilloses entren ràpidament al torrent sanguini. Avui, en gairebé tots els bars, es pot demanar un absis de beguda alcohòlica d'alta qualitat, conegut pel seu color verd brillant. Prepareu-lo del suc de fonoll o anís dolç, que dóna a la beguda no només un aroma inusual, sinó també una amenaça.
Quin és el perill? Com a part de l'absenta, hi ha tufona, que és tòxica. Aquesta substància és una droga natural al·lucinògena i psicotròpica. En algunes persones, l'absenta pot causar trastorns mentals i fins i tot epilèpsia. Les persones que depenen de la thujone poden patir tendències suïcides. És important entendre que cada persona té un organisme individual i que es desconeix com reacciona davant la ingesta de substàncies psicotròpiques en el cos.
7. Spider-a-ping
A Tanzània, els locals tenen una delicadesa d'una de les espècies verinoses de taràntula. L'aranya està completament cuita a foc lent en una salsa d'all.
Quin és el perill? Cada any es registren diversos casos d'intoxicació letal, i en la majoria dels casos, aquests són turistes que no saben que l'aranya no s'ha de menjar completament. En els seus ullals hi ha un verí perillós, per tant, abans d'usar, han d'estar separats.
8. La manioc comestible
A Amèrica del Sud, una planta anomenada mandioca o manioc és comú. Es cuina en diferents tractaments tèrmics abans de menjar, per exemple, al vapor, a la planxa, fregit o bullit. El més important és no menjar la planta en cru, de lo contrario pot causar la mort.
Quin és el perill? Manioc comestible en la seva forma bruta conté una gran quantitat de linamarina, que en el cos humà es converteix en cianur: un verí mortífer. Els casos amb un desenllaç fatal per menjar aquesta planta es fixen periòdicament, per exemple, el 2005 a Filipines, van morir 27 escolars després d'un aperitiu, que incloïa la mandioca.
9. El toro rana
Si les potes de la granota són populars a França, que són absolutament segures per als éssers humans, a Namíbia i en altres països africans, és habitual menjar una granota enterrantament. Es cuina de diferents maneres, però amb més freqüència és simplement fregit a la mata.
Quin és el perill? L'amfibi és una amenaça per a la vida humana abans que comenci la temporada de cria, ja que conté substàncies tòxiques que poden provocar la mort. Els més perillosos són les granotes, que no van començar a multiplicar-se. Una alta concentració de toxines en els seus cossos pot provocar una insuficiència renal aguda en les persones.
10. L'arrel del ruibarbre
En la cuina, s'utilitza un ruibarbre, per exemple, es genera un embotit saborós i útil, però poques persones saben que una planta pot ser perillosa. Això és més sobre l'arrel.
Quin és el perill? A la part inferior de la planta, es concentra molt àcid oxàlic, que afecta negativament el treball dels ronyons. L'enverinament amb aquesta substància s'indica amb aquests signes: dolor als ulls, nàusees, vòmits, falta d'alè, sensació d'ardor a la boca i canvi d'orina (apareix una ombra vermella). Hi ha diversos casos en el món on l'ús de l'arrel de ruibarbre provoca la mort.
11. Balut
En alguns països asiàtics, particularment a les Filipines, podeu provar un plat molt popular allà, però en la majoria dels turistes no és gens estrany. Es tracta d'un ou d'ànec cuit, en el qual ja s'havia format un pollet, que se suposava que s'escapava l'altre dia. La fruita té fins i tot un bec i un plomatge.
Quin és el perill? La reacció del cos a aquests exòtics és impredictible, i el menjar pot estar ple de greus problemes de salut.
12. Kasu març
Itàlia és coneguda pels seus formatges, però a més de la mozzarella, gouda i altres varietats nobles, hi ha més exòtiques del país. A la regió de Sardenya, podeu provar Kasu marz - formatge podrido, que es considera el més perillós del món.
Quin és el perill? A la polpa de formatge es troben larves de formatge viu, que provoquen el procés de fermentació del producte. Després d'utilitzar aquestes larves de "delicadesa" tenen un humà a l'intestí, i poden passar per les seves parets, causant una sèrie de malalties greus, així que penseu diverses vegades abans de provar aquest estrany formatge.
13. La medusa del nomur
Una altra delicadesa japonesa perillosa. Pel que sembla, els habitants d'aquest país volen arriscar-se la vida prenent menjar. Prop de la costa d'aquest país asiàtic, hi ha una enorme medusa que menja la tonyina. Com, com els peixos fugu, necessita un tractament adequat i complet, en cas contrari pot produir-se una intoxicació mortal.
Quin és el perill? A les glàndules de les meduses gegants és el verí més perillós, que és mortal per als éssers humans. Si encara voleu provar aquesta delicadesa japonesa, feu-ho en bones institucions, on els cuiners professionals ho processaran correctament i la faran vida segura.
14. Carambola
Una bella fruita exòtica és com una estrella, i sovint es pot veure en postres i còctels, on els lòbuls serveixen de decoració original. La fruita no és perillosa per a tothom, sinó només per a persones amb problemes en el treball renal.
Quin és el perill? Si la funcionalitat dels ronyons es trenca, fins i tot 100 g de suc de carambola pot convertir-se en un verí perillós. A més, pot afectar negativament l'activitat cerebral i el sistema nerviós, i això augmenta significativament el risc de mort.
15. Sannakci
Els coreans són coneguts pel seu amor per diferents exòtics, per tant, un dels plats tradicionals de la seva cuina és sannacci. Aquest tracte no és per a les persones de cor feble, ja que es serveix un plat de pop viu, que es rega amb oli de sèsam i s'empassa amb llavors de sèsam.
Quin és el perill? El mol·lusc mou els tentacles no només al plat, sinó també a la boca, afermant-se a les parets de la banda oral amb els suplements, que poden causar asfíxia. Per evitar problemes, és important mastegar a fons el polp. Les estadístiques mostren que unes sis persones moren cada any per asfixiar-se després d'experiments gastronòmics similars.
16. Nous d'anacard
Molts es poden sorprendre veure en aquesta llista de fruits secs populars, però no són només perquè estan estrictament prohibits en la seva forma crua. Els anacards que es venen a les botigues han estat tractats amb calor, i en la majoria dels casos es tracta de sofregir o escalfar.
Quin és el perill? En l'anacard cru és una substància verinosa: urushiol, que comporta un perill mortal per als éssers humans. Les substàncies nocives es destrueixen durant la preparació de fruits secs, i es tornen absolutament segurs.
17. El fong de l'escarabat de femta
Ja el nom d'aquest producte és desagradable, però és delicat en molts països del món.
Quin és el perill? Està prohibit utilitzar fems de bolets amb alcohol, ja que un tàndem similar pot causar greus problemes al cos i fins i tot conduir a la mort.
18. Fesikkh
Al festival de primavera a Egipte, Sham El Nessim, podeu provar un tracte inusual i perillós sota el nom de Fesikkh. Per a ell, el peix cru s'asseca prèviament al sol, i després es manté en sal durant tot l'any. Després d'això, es pot menjar, però ningú no pot garantir que després d'un àpat no es trobi en un hospital amb un fort enverinament.
Quin és el perill? El peix pot contenir bacteris perillosos que provoquen l'administració. Les estadístiques mostren que, cada any, desenes d'egipcis es troben en un hospital a causa d'aquest plat. A més, hi ha diversos casos en què el consum de peix salat era mortal.
19. Haukarl
El plat nacional d'Islàndia semblarà repugnant per a molts, però és popular, tant entre els habitants d'aquest país com entre els turistes que volen provar coses exòtiques. Haukarl és la carn desgarradora del tauró polar de Groenlàndia, que es talla en trossos i s'asseca durant mig any.
Quin és el perill? La carn d'aquest tauró és verinosa perquè conté una gran quantitat d'urea. Això es deu al fet que no té els ronyons ni la uretra, per la qual cosa les toxines es segreguen a la pell i la ingeren. Per eliminar el verí, les peces del tauró es col·loquen en recipients especials amb forats, en què flueix. En aquest cas, no podeu estar segur que després de sis mesos d'assecat, la carn quedarà completament segura. Val la pena assenyalar que l'olor d'ella tampoc és molt agradable.
20. Cranc
Molts no estaran d'acord quan vegin el popular marisc en aquesta llista, ja que es pot trobar al menú de molts restaurants. Els crancs són cuits, cuits a la graella, bullits i així successivament.
Quin és el perill? Els problemes poden sorgir si el cranc s'ha netejat malament o no s'ha cuinat. La delicadesa del mar pot provocar el còlera, que provoca una forta diarrea i deshidratació en el cos, i això comporta un perill mortal per a la vida.
21. Aki
Al Carib, per exemple, a Jamaica, sovint hi ha un arbre aki (hi ha un altre nom - bligh). Molts turistes, veient fruits vermells, volen provar-los, arriscant la seva salut. És important saber que només es poden utilitzar fruites madures per menjar i sense llavors negres ubicades a l'interior.
Quin és el perill? En la carn de la fruita verge aki és una toxina d'hipoglucina A i B. En el cos humà, aquesta substància es converteix en un verí que provoca la malaltia emética de Jamaica. Pot causar deshidratació i conduir a la mort. Les estadístiques mostren que una de cada mil persones que intenta provar aquesta fruita exòtica pot enverinar-se. Per exemple, el 2011 es van registrar 35 casos.
22. El cervell del mico
Probablement les coses més exòtiques es puguin trobar als països asiàtics, on mengen molts plats estranys i fins i tot terribles. Als establiments públics de restauració, podeu provar aquest plat inusual, com el cervell dels micos. Es serveixen en formatge bullit i fins i tot cru.
Quin és el perill? D'acord a provar el cervell de mico, les persones corren riscos, perquè aquest plat pot causar una malaltia perillosa: la malaltia de Creutzfeldt-Jakob, que afecta l'escorça cerebral. Hi ha casos en què aquesta malaltia porta a la mort.