Cada mestressa de casa ha de tenir com a mínim dues taules de tall de fusta a la cuina, ja que la carn, el peix i la fruita són completament incompatibles, i han de ser tallades en dosatges separats. Bé, la quantitat màxima d'aquests elements no es limita, el més important és que són molt útils per emmagatzemar-los.
Quines taules de tall són millors: de fusta o de plàstic?
Encara que les taules de tall de fusta es consideren menys higièniques que les de plàstic , són més còmodes d'utilitzar. Els productes sobre ells no es llisquen, com passa amb el plàstic o el vidre, i això redueix la probabilitat de ferir els dits amb un ganivet afilat.
A més, els ganivets a la superfície de fusta no són avorrits, cosa que no es pot dir sobre el vidre. Les juntes de fusta són resistents a l'impacte, són adequades fins i tot per tallar carn amb destral de cuina. Així que tenen més avantatges que altres espècies.
Quina forma he de triar?
L'elecció de la forma, rodona, rectangular, figurada, depèn més del desig de la hostessa de tenir-ho en estoc. Però s'adverteix que els quadres de forma rectangular són més convenients i pràctics, de manera que encara els preferiran. Vegem quins són els dachshunds per a la cuina.
El tauler més senzill és un rectangle. És millor si està fet de fusta massissa - roure, acàcia, faig, ja que la fusta tova és de curta durada i està sotmesa a deformació.
És convenient quan el pegat del contorn té una ranura poc profunda, que serveix no només com a element decoratiu, sinó que també serveix com a dipòsit de recollida de líquids que flueix al tallar productes sucosos (taronges, cogombres en escabetx).
El dosochka rodó també és bastant còmode si es refereix a taules de tall de fusta de grans dimensions, ja que un petit no serà molt convenient. Però si és gran, serà molt còmode treballar. No és per res que famosos cuiners usin tal cosa.
I si la dosochka rodona també és prou gruixuda: fins a 5 cm, es pot tallar amb seguretat amb un gran ganivet i tallar els ossos amb destral , sense preocupar-se per la integritat dels dosochki.
És molt convenient tenir una taula de tall de fusta de cara frontal, que pot ser rodona o rectangular. A l'interior o al fons d'aquest dosochka hi ha una mostra semicircular especial, en la qual és convenient situar la vora de la planxa i, al tallar verdures, és simplement carregar els productes excedents. I si aquest petit pal encara té petits protrusions -cames, fa que sigui encara més convenient operar.
A més de les taules habituals a la venda, es pot trobar un dosochku de fusta tridimensional, dins del qual hi ha una petita caixa. A la superfície frontal d'aquests equips de cuina hi haurà una malla rodona, on s'aboca verdures després de tallar, mentre s'introdueix a l'envàs. Aquesta opció és molt convenient, especialment si cal reduir una gran quantitat del producte.
El més popular a les nostres cuines va ser una taula de tall de fusta amb un patró. Es va aplicar cremant-la sobre fusta o condicions industrials amb pintures, i després recobert de vernís. Aquests dosochki decoren alhora l'interior, tenint una superfície de treball a l'esquena.
Molt sovint es pot obtenir una taula de tall decorativa en forma de peix, una poma o qualsevol altre objecte com a regal. Aquest producte es pot utilitzar per tallar alguna cosa petita, ja que una petita àrea de treball no permet treballar amb un swing.
Per als amants de la pizza, una taula de tall rodó amb segments previstos és adequada, que és convenient per dividir la pizza en parts iguals. De vegades, un ganivet rodó especial ve amb aquest tauler.
És desitjable que el pa es realitzi en un lloc especialment designat per a aquest tauler. Per a aquestes finalitats, a la venda hi ha una xarxa de canalització amb doble fons on es desperten migallas, que després de netejar-les.
