Estoretes de silicona - com s'utilitza?

La catifa de silicona culinària s'ha convertit en un regal de debats real per als cuiners de casa. Fa el paper de revestiment antiadherent durant la cocció , pot barrejar massa, congelar productes semielaborats. I el seu ús és extremadament senzill.

Ús d'una catifa de silicona per a la cocció

Si mai no ha utilitzat res d'aquesta manera en la seva pràctica culinària, està interessat, sens dubte, a cuinar-se en una catifa de silicona. Per tant, aquest material no enganxat s'ha de col·locar directament a la paella (paella). A continuació es detallen els espais en blanc per a la futura cocció.

No tingueu por que la catifa es fongui i es barregi amb els aliments. La silicona, que forma part de la catifa, és completament segura per a la salut. Es pot operar en el rang de temperatura de -40 a + 260 ° C.

Un avantatge enorme d'utilitzar aquest revestiment: mai s'adhereix a res i no s'adhereix, la cocció es fa amb facilitat, fins i tot si és lleugerament cremada. En aquest cas, no és necessari lubricar la superfície amb oli, les propietats antiadhesives de silicona proporcionen un excel·lent forn sense igual.

A més, gràcies a una bona conductivitat tèrmica, l'estoreta de silicona fomenta una cocció uniforme de productes culinaris i redueix el risc de cremar la part inferior.

En un primer ús, les mestresses de casa sovint tenen una pregunta sobre quin costat ha de posar la catifa de silicona a la safata de cocció. Atès que aquesta catifa és de dues cares, no importa: pots posar-la a banda i banda. A més, podeu ajustar fàcilment la mida de la catifa, simplement tallant trossos de la mida correcte.

Les normes d'atenció a una catifa de silicona

A més de saber utilitzar una estoreta de cocció de silicona, cal tenir cura adequada per maximitzar la seva vida útil.

Les precaucions inclouen una advertència que a la funda no es pot tallar res ni perforar, per tal de no danyar la seva integritat. També és indesitjat coure productes de confiteria amb un alt contingut de sucre, mel, melmelada, etc. en un substrat de silicona, ja que redueix la vida de la pastisseria.

Al rentar la catifa, és necessari utilitzar detergents alcalins o amb un baix contingut àlcali, ja que aquesta substància ajuda a descompondre i destruir la superfície de treball.