Comprant fruites i verdures, volem estar segurs que beneficiaran el nostre cos. Sovint, tot és exactament el contrari: els productes químics i els bacteris que s'acumulen a la superfície no es poden rentar i es perjudica el cos. Per descomptat, podeu desfer-vos de tot perjudicial per cuinar, però si aquesta opció és adequada per a les verdures, és poc probable que una maduixa bullida o un caqui processat tèrmicament satisfaga a ningú. En aquests casos, el rentat d'ultrasons per a fruites i verdures arriba al rescat.
Avantatges d'utilitzar rentat ultrasònic
El rentat per a la fruita per ultrasons permet, sense trencar la integritat dels productes i sense canviar les seves qualitats de gust, netejar completament la superfície de la brutícia. En primer lloc, netegi fàcilment la sorra, que no sempre és fàcil desfer-se d'aigua corrent i, en segon lloc, el rentat llança fruites i verdures a partir dels plaguicides que es van utilitzar en el procés de creixement; en tercer lloc, els allibera dels microorganismes: bacteris com Escherichia coli, Salmonella i altres.
Principi de funcionament del rentat d'ultrasons
El rentat d'ultrasons per a hortalisses i fruites funciona a partir del procés de cavitació. L'ultrasò forma alternant ones d'alta i baixa pressió, com a conseqüència de la qual milions de bombolles d'aire es formen i es destrueixen activament a l'aigua. Hi ha alguna cosa com una explosió, a causa de la seva potent energia, tota la brutícia es retira de la superfície del producte. A més, la màquina de rentat de fruita sol subministrar-se amb un ozonitzador. Gràcies a l'acció de l'ozó, també es produeix la desinfecció de productes, a més, l'ozó permet desfer-se de fruites i verdures de qualsevol olor estranger i augmentar el període de conservació. A més de productes en rentat d'ultrasons, es poden netejar els estris de cuina, els plats per a nens i les joguines.