El ferro en el cos humà és necessari per assegurar la generació d'una taxa suficient d'hemoglobina , que proporciona oxigen i altres substàncies útils a les cèl·lules. El ferro també admet el sistema immune i és responsable de la seva resistència.
Ferro en l'embaràs
La norma de ferro en l'embaràs és superior a la de la forma habitual de vida, i té uns vint-i-set mil·ligrams per dia. Mentre que una dona no embarassada necessita divuit mil·ligrams al dia per al funcionament normal del cos. El motiu de l'augment de la necessitat de ferro s'explica pel fet que en una dona embarassada durant tot el període de l'embaràs el volum sanguini augmenta en un cinquanta per cent.
Productes rics en ferro, per a dones embarassades
A la taula següent es mostra la quantitat de ferro en productes individuals.
| Producte, 100 g | Quantitat de ferro, mg |
|---|---|
| Fetge de porc | 19.7 |
| Pomes seques | XV |
| Prunes | 13a |
| Albercocs secs | 12a |
| Llenties | 12a |
| Cacau en pols | 11.7 |
| Fetge de vedella | 9è |
| Blat sarraí | 8è |
| Rovell | 5.8 |
| Groats de farina de civada | 4.3 |
| Panses | 3 |
| Pastanagues | 0,8 |
| Granada | 0,78 |
Consumir una ingesta diària de ferro per a dones embarassades no és necessari cada dia.
La manca de ferro durant l'embaràs es pot deure al fet que les reserves d'aquest element en el cos d'una dona eren insuficients fins i tot abans del moment de la concepció. És especialment necessari menjar aliments que continguin ferro durant l'embaràs en el segon i tercer trimestre. Garanteix el funcionament normal de la placenta .
Malgrat que la major quantitat de ferro es troba en el fetge de porc, el seu ús ha de ser limitat, ja que conté insegures per a la quantitat de vitamina A embarassada.
Per a una millor assimilació del ferro, els productes s'han de preparar en plats de fosa, és convenient limitar l'ús de te i cafè i augmentar la ingesta de vitamina C, que millora el procés d'assimilació.