Aprendre a fer no només saboroses, sinó també llaminadures boniques: aquest és el somni, potser, de qualsevol jove mestressa de casa. Com a resultat, és molt més fàcil trobar la seva recepta ideal per a les xiletes de carn picada que obtenir les costelles de la mateixa forma i mida. Però per evitar l'angoixa dels aliments llargs en un esforç per aconseguir la perfecció de la cutícula és bastant simple: només cal comprar un motlle especial per fer les costelles.
Tipus de formes per elaborar costelles
Anem a fer una reserva al mateix temps que el mercat modern no ens fa gaudir d'una varietat de formes per elaborar aquest plat de carn. Més aviat, podeu parlar de diferents variacions sobre el mateix tema: el formulari per a les costelles sol estar format per tres parts principals:
- coberta inferior;
- coberta superior;
- premeu.
Junteu aquestes tres parts i és un motlle per elaborar costelles amb o sense farcit. L'experiència demostra que és més convenient utilitzar aquests motlles per a les costelles que tenen un fons extraïble, en aquest cas, no hi ha cap problema a l'hora d'extreure'ls.
| | | |
A més, també podeu ressaltar els motlles de silicona utilitzats per cuinar forns al forn o al microones. Les galetes cuinades en aquestes formes són ideals per a una taula per a nens, i saboroses, belles i útils.
| | | |
Com s'utilitza un motlle per fer farcits amb farciment?
Per fer una xocolata saborosa i bella amb l'ompliment amb l'ajuda del formulari, heu de realitzar les següents operacions:
- Amortir totes les parts del motlle amb aigua freda. Això és necessari perquè la tija acabada es llisqui fora del motlle sense cap problema.
- Col·loqueu la meitat de la porció de carn picada a la tapa inferior, tanqueu la tapa superior i utilitzeu una premsa per formar una ranura per omplir l'embotit.
- Obriu el motlle i introduïu l'ompliment de la ranura. Pot ser qualsevol, començant amb verdures, formatge, ous, bolets i acabat amb puré de patates. L'única restricció és que el farcit no ha de ser líquid.
- A la part superior de la tapa, introduïu la segona meitat de la porció de l'embotit i tanqueu el motlle. Connecteu totes les parts de la costella juntament amb una premsa.
- Obriu el motlle i retireu amb cura la costella del motlle.
Com a resultat de la repetició d'aquestes senzilles operacions, podeu obtenir una gran quantitat de cutlets de la mateixa mida en poc temps. L'únic "però" - la majoria dels motlles estan dissenyats per fer farcits d'hamburgueses, el que significa que només es poden elaborar petxines en una mida de 10-12 cm de diàmetre. Els adherents del mateix minimalisme han de buscar la venda de formularis per a costelles de mida variable.