Fins i tot aquest atribut de cuina integral com a paella sofreix canvis amb el temps. Ara més sovint a les prestatgeries hi ha productes amb revestiment antiadherent. Us explicarem les peculiaritats d'aquest tipus de plats i com triar una paella antiadherent.
Pros i contres d'una paella antiadherent
Una paella antiadherent és una mena d'utensilis d'alumini, fosa o acer, coberts a l'interior (i de vegades fora) amb una capa especial que no permet cremar els aliments. Molt sovint és Tefló, amb menys freqüència hi ha un revestiment ceràmic antiadherent .
El revestiment de tefló us permet cuinar els vostres plats preferits sense utilitzar oli, reduir el seu contingut calòric i augmentar la utilitat. Al mateix temps, es demostra que amb un fort escalfament d'aquesta paella s'alliberen toxines. A més, la capa de tefló als plats ràpidament falla: després d'1,5 a 2 anys no es pot utilitzar.
La paella antiadherent amb revestiment ceràmic és segura per a l'entorn: no s'alliberen substàncies nocives durant la cocció. A més, la ceràmica de qualitat pot durar molt de temps amb la cura adequada. Tingueu en compte que la ceràmica no els agrada els canvis de temperatura i es pot trencar.
Elecció de la paella amb revestiment antiadherent
Quan compreu plats haureu de tenir en compte les seves pròpies necessitats i oportunitats. Si parlem de la millor paella no enganxada, es considera que la ceràmica. Però aquests plats no són barats, però no és adequat per cuinar en una cuina d'inducció. Al seu torn, la paella de tefló no enganxada és econòmica, però es deteriora ràpidament. Al mateix temps, en una paella de tefló es pot cuinar a qualsevol estufa.
L'elecció d'una cassola millor amb revestiment antiadherent, presti atenció al material. Els productes d'alumini són més prims i més lleugers, els utensilis d'acer i fosa són més pesats i més fiables. El gruix de les parets d'una paella de qualitat no ha de ser inferior a 5 mm.
Tingueu en compte el mètode de fixació de l'ase a la paella: els cargols solen afluixar-se i, com a conseqüència, el mànec es trenca. Però els productes amb un mànec extraïble són molt més còmodes d'emmagatzemar.
Entre els millors fabricants de paelles antiadherents es troben TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Basics remilants.