La cuina nacional de Montenegro és una barreja de les tradicions culinàries de molts països. Una gran influència en la seva formació era la proximitat d'aquells pobles com els eslaus, els hongaresos, els alemanys i els turcs, de manera que la gastronomia del país es divideix en la costa i es relaciona amb les àrees centrals.
Plats de carn populars
El menjar a Montenegro és famós per la seva diversitat. Els plats nacionals, per regla general, són senzills en preparació, però a gust no afecta de cap manera. Gran fama a Montenegro es gaudeix de plats de carn, així com plats amb verdures, formatge i moltes espècies. Els següents plats de carn es consideren la targeta de visita del país:
- Negushsky prosht és un pernil fumat. El nom de la delicadesa va venir del poble de Negushi , on està millor preparat. El producte es pot menjar directament o afegir a una amanida. Molt sovint els turistes compren prsut com un regal de Montenegro.
- Chevapi - carn picada amb ceba i espècies en forma de salsitxes fregides a la graella. En general, un parell de salsitxes se serveixen amb patates fregides i verdures.
- El xai de sota del sac és un dels plats més freqüentment ordenats als restaurants de la cuina nacional de Montenegro. La manera de cuinar és molt habitual: la carn i les verdures es col·loquen en un batedor de ferro colat, on es col·loquen carbones ardents. La carn no perd propietats útils, es torna tendra i suau.
La carn és la base del menjar local de Montenegro. I això no és casual: el país té un bon nivell d'agricultura. Els OMG i altres productes químics no s'utilitzen aquí, de manera que tots els productes són nets, sans i naturals.
L'ús de llet en la cuina
Com que estem parlant dels productes agrícoles, cal esmentar els plats de productes lactis i lactis. La varietat en aquest segment és sorprenent. Els mateixos montenegrins són molt aficionats i sovint preparen els següents plats:
- El caimak és un producte lacti amarg fet de llet fos. La seva consistència és similar a la crema agra. El producte es pot consumir de manera independent (per exemple, fregat en pa), i com a ingredient en la cocció de peix o carn. Als restaurants, el caimak també es serveix, però amb un nom diferent (crema);
- El formatge Negush és un producte elaborat amb llet de cabra o d'ovella. El formatge es pot fumar, amb oli d'oliva, espècies i baies;
- popara : esmorzar tradicional del poble, que ara es troba cada vegada més en els millors restaurants de la cuina nacional de Montenegro. La preparació del papar és la següent: s'afegeix llet, formatge i mantega al pa al vapor, tot això dura diversos minuts. Quan es serveix en un parell de crema agra o llet agra. El plat és molt nutritiu i de gran caloria, de manera que la gent que observa el pes no és adequat, però en nom del sabor sorprenent, val la pena provar.
Plats de peix i vegetals
Les verdures són un ingredient indispensable de menjar local a Montenegro. Es serveixen de forma independent, en forma d'amanides o en la composició de plats de carn i peix. Assegureu-vos de provar els rotllos de col farcits locals, pebrots farcits o moussaka, guisats amb albergínies de carn i tomàquets.
A les zones costaneres, els peixos i mariscs són els més populars. Val la pena provar l'orella, farcit de truites de prunes, gules o carpes al forn.
Begudes i postres de Montenegro
A Montenegro, una gran selecció de postres de farina, les més populars són:
- tulumba - dolçor amb arrels orientals. Recorda els pastissos de crema, però la crema no s'afegeix aquí, i la massa s'aboca en xarop de mel;
- El botxí és el que ens coneixem les panqueques. A Montenegro, són una mica més grans i amb la incorporació de diversos farcits;
- gibanitsa - un pastís ple de formatge cottage;
- nous o prunes, cuites al formatge.
La beguda no alcohòlica més popular a Montenegro és el cafè. Però el te aquí no és tan comú: es creu que Montenegrins la bevien només durant la malaltia. Als restaurants, se li pot oferir llimonada als plats, però s'ha de preparar que aquí estigui molt amarg.
Parlant de begudes alcohòliques a Montenegro, el campionat pertany al vi "Vranac", que té desenes de varietats. Si necessiteu una llicenciatura en una beguda més forta, podeu provar un lozovach o rakia lunar local. Les marques populars de la cervesa local són "Nick" i "Nikshichko".
Fets interessants
Coneixent les següents característiques, podeu compondre fàcilment una idea sobre els plats nacionals de Montenegro i sobre els habitants d'aquest país en general:
- Als pobles es poden comprar begudes que no es troben a la botiga i als mercats. Per exemple, licors de branques d'avet, membrillos, pomes i altres fruites i baies.
- Tots els ingredients de les amanides es tallen molt.
- Els montenegrins no entenen bé la tradició de prendre te amb dolços.