Tothom sap que la tardor és el temps de la collita. Però quan es tracta de negocis, un jardiner sense experiència pensa: quan exactament has de collir la carbassa ? És molt important no perdre temps amb els termes: treure la verdura hauria de ser abans de la gelada, però després d'això es torna a coure. Per tant, examinem aquest assumpte.
Quan es poden collir carabasses de diferents varietats?
La resposta a la pregunta, en collir carabasses a la banda del mig, és bastant vaga: des de finals d'agost fins a principis d'octubre. Per determinar amb més precisió el temps de la collita, cal saber quin tipus de carbassa creix al vostre jardí. Com sabeu, les carabasses poden ser:
- varietats de maduració primerenca: Gribovskaya kustovaya, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49, i altres;
- srednespelymi - Crumb, Winter Sweet, rus, Stofuntovaya, Hubbard Blau, Somriure, Cantina Winter A-5, etc.
- maduració tardana: Baterat, Muscat, Perla, Vitamina, Teysti Delip, etc.
És important no només determinar la varietat, sinó també conèixer les característiques d'una determinada varietat de carabasses. Per exemple, les varietats de maduració primerenca que tenen una pell fina i una polpa sucosa s'eliminen a partir de mitjans d'agost. Es consumeixen durant 1-2 mesos, ja que les carabasses de maduració primerenca no s'emmagatzemen durant molt de temps.
Però les varietats de maduració mitjana maduren uns 4 mesos després de la sembra (per ser més exactes, de 110 a 120 dies). El temps de la seva collita és al setembre. Estan emmagatzemats una mica més llargs que els primers.
Quant a les carabasses tardanes, necessiten una mica més de temps per madurar (de 120 a 200 dies). Com a regla general, es netegen a finals de setembre, i els fruits solen eliminar-se immadurs. Ells "arriben" perfectament durant diversos mesos, i les varietats de maduració tardana poden durar molt de temps, tot l'hivern i fins i tot la primavera. El més important és tenir temps de recollir una carbassa abans de les primeres gelades perquè no es congeli (en aquest cas no serà emmagatzemat). A les regions del sud, on les gelades arriben a finals de la tardor, la carbassa es pot trobar als llits fins al novembre.
Signes de maduració de carbassa
Quan es cull una carbassa, es pot determinar per alguns signes externs. Així, es distingeix la carbassa madura:
- Tija completament lignificat (el color verd de la tija és un senyal segur que la verdura segueix madurant i esquinçant-la aviat);
- un bucle sec i fulles pàl·lides i pàl·lides;
- pell dura i dura.
Però el bell color brillant del fetus no sempre és un senyal de la seva maduresa. I viceversa: moltes carabasses que han madurat, sucoses i belles de carn, tenen una pell grisa simple o no canvien el color. Presti atenció no només al tipus de fruita, sinó també a la densitat de la seva closca exterior: si al principi és prou fàcil perforar amb una ungla, la pell es torna més densa amb el temps. Assegureu-vos de tallar la carbassa juntament amb el peduncle, deixant uns 4 cm. Això protegirà la fruita de la penetració dels microorganismes i la decadència. A més, la fruita no s'ha de danyar, sense dentadures, esquerdes i raspadures. La collita ha de ser molt acurada. Utilitzeu un parell de tisores afilades per tallar la tija. Per cert, les carabasses recollides en clima sec i assolellat es mantenen millor. El reg s'ha de parar 2 setmanes abans de la recollida prevista.
Abans de començar a collir, assegureu-vos que podreu assegurar els fruits de les condicions adequades d'emmagatzematge de la carbassa. Guardeu-los en un lloc fosc i fresc: un celler o un cobert. Idealment, hi ha d'haver prestatgeries de fusta, cobertes amb serradures, que absorbiran l'excés d'humitat. Les fruites completament madures es poden utilitzar immediatament per cuinar o conservar, la resta s'haurien d'emmagatzemar fins que apareguin indicis de maduresa evidents.