El tallador elèctric per a la llar és un dispositiu que us ajudarà a tallar les rodanxes ideals de salchicha , formatge, pa i altres productes.
Unitat de tall per tallar
El dispositiu està format pels següents elements:
- ganivet de disc rotatiu;
- Un carro on es col·loca el producte desitjat. Amb la seva ajuda, els productes es traslladen al ganivet, que retalla peces d'un gruix clarament definit;
- La paleta a la qual s'afegeixen les peces tallades.
Tipus de talladores per tallar
Segons els tipus de productes que se suposa que es tallaran, els talladors poden ser:
- talladora de carn - compta amb un ganivet amb esveltes i petits entalls, que ajuden a tallar fibres de carn. La peculiaritat d'aquest arranjament de ganivets està relacionada amb el fet que la carn congelada és difícil de processar perquè és molt difícil;
- Talladora de pa - té un dispositiu similar amb un dispositiu per tallar carn, però les seves malles són més grans;
- talladora de tall de peix - tenen un carro flotant, el propòsit del qual és elevar un peix de peix amb un lleuger angle respecte al ganivet. El millor és tallar el peix quan estigui congelat. Aquest tipus de tallador no és adequat per treballar amb peix salat o fumat. Per al seu tall, s'utilitza un dispositiu de guillotina especial;
- talladora de formatge: aquest aparell està equipat amb un ganivet amb un revestiment especial de tefló, que evita l'adhesió del producte.
A més, hi ha talladores de salsitxes, verdures, fruites i altres tipus de productes. Hi ha dispositius universals que poden gestionar diversos tipus de productes.
Per tipus d'ús, els talladors es divideixen en:
- Manual, en el qual el procés de moviment del carro amb productes i el seu tall amb ganivet es realitza manualment. Es considera que aquests models són una opció obsoleta;
- semiautomàtic - en aquests dispositius el moviment del carro es realitza de forma manual, i la rotació del ganivet de disc és automàtic;
- automàtic - en elles es realitzen automàticament els productes del carro mitjançant un dispositiu especial, el moviment de l'eruga i la rotació del ganivet.
Com triar una talladora de tallar per tallar?
En triar un dispositiu, es recomana prestar atenció a les següents característiques:
- Fabricant. Podeu comprar un dispositiu de producció italiana, alemanya, danesa, polonesa i xinesa. Per exemple, el tallador "Bosch" és de bona qualitat. És capaç de determinar l'ample de tall de fins a 17 mm, està equipat amb protecció contra la inclusió, protecció de dits, suport per a productes.
- El material del qual es fa el ganivet. Es recomana donar preferència a un tallador amb un ganivet d'acer inoxidable o cromat.
- Diàmetre del ganivet. Els instruments professionals estan equipats amb un ganivet, el diàmetre és de 275-300 mm.
- Velocitat rotacional del ganivet. La velocitat òptima és de 200 rpm, ja que amb això hi ha menys pèrdua de productes.
- Material de l'habitatge. Pot ser de plàstic o de metall.
- La potència del dispositiu. Com més és, més electricitat consumeix,
tallador. Els models que tenen un consum energètic de classe A es caracteritzen per un alt rendiment amb un consum d'energia moderat. - Coeficient de productivitat. L'indicador és el nombre de llesques que el dispositiu pot tallar per hora, així com la capacitat de treballar sense parar durant un cert període de temps. Els models professionals poden funcionar sense interrupció fins a 4 hores.
D'aquesta manera, podeu triar el tallador adequat per a vostè segons els productes que processareu amb ell i tenint en compte les característiques del dispositiu.