Malgrat que kvass es considera una beguda russa indígena, els historiadors creuen que la seva terra natal és l'Antic Egipte: ja fa sis mil anys, els residents de la vall del Nil estaven preparant una copa d'ordi. A Rússia, el kvass és conegut des de fa més de mil anys i, durant els segles passats, s'han recollit més de 500 receptes d'aquesta refrescant beguda. I avui, en un dia calent d'estiu, és bo prendre un sorell de kvass fred fresc. Però si vostè està esperant un nadó, llavors tindrà una pregunta inevitable: "És possible beure kvass per a dones embarassades?". Intentarem respondre'l.
Tant si es tracta de kvass durant l'embaràs?
Tot i que el kvass natural conté una petita quantitat d'alcohol, és molt útil per a una futura mare. El kvass conté vitamines del grup B, vitamina E, calci, magnesi i altres macro i microelements, una sèrie d'aminoàcids i enzims. Kvass durant l'embaràs no només sofreix set, sinó que també normalitza el metabolisme en el cos humà , el treball del tracte gastrointestinal, té un efecte laxant, té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, suprimeix la multiplicació de patògens i enforteix el sistema immunològic. Per tant, sobre la pregunta "Poden les dones embarassades obtenir kvass?" Els metges, molt probablement, respondran afirmativament, afegint al mateix temps que tot necessita una mesura.
Malgrat tots els beneficis i el valor d'una beguda vigoritzant, no es pot prendre kvass durant l'embaràs.
Qui està contraindicat en kvass durant l'embaràs?
Aquest producte kvass de la fermentació, introduint-se en el tracte gastrointestinal, pot causar la formació de gasos. Si la mare futura ha augmentat el to uterí o hi ha una amenaça d'avortament, el gasor a l'intestí pot provocar un avortament involuntari o un part prematur.
A més, kvass té la propietat de contenir aigua al cos, cosa que no és desitjable per a una dona embarassada en les últimes setmanes, pot haver-hi inflamació. Per tant, si vostè té gestosi en l'embaràs , hipertensió severa o tendència a inflar, el millor és abstenir-se d'utilitzar kvass.
Els metges no recomanen consumir kvass durant l'embaràs a dones amb malaltia d'úlcera pèptica, gastritis, urolitiasis o tumors del tracte gastrointestinal. No beveu kvass durant l'embaràs, si mai heu provat aquesta beguda.
Quin tipus de kvass pots beure de forma gestual?
Avui en botigues pots trobar kvass per a tots els gustos. No obstant això, el kvass embotellat gairebé sempre no té res a veure amb el natural. En la majoria dels casos, es ven una beguda carbonatada de kvass en ampolles de plàstic i llaunes. L'aroma i el gust de kvass en aquest cas, molt probablement, d'origen artificial.
No s'apressi als barrils i cisternes: el kvass, que es ven en ampolles, no sempre és segur. La mare futura no ha de beure el kvass si la beguda té un color antinatural, un sabor amarg o fort
Embarassada es pot beure kvass casolà. I els beneficis i la qualitat d'aquesta beguda no provocaran cap dubte. I es pot cuinar amb la següent recepta.
Les rodanxes de pa de sègol s'assequen al forn perquè es marquin. Crisps (500-700 g) aboqui aigua bullint (4-5 litres), tanqueu-lo i deixeu-ho coure durant 3-4 hores. Obtenir el mostó resultant, agregar llevats diluïts en aigua tèbia (10-15 g), sucre granulat (100-150 g), menta (10 g), tapar amb un tovalló i deixar fermentar durant 10-12 hores. Després de l'aparició de l'escuma tens una altra vegada i abocar-lo a ampolles de mitja litre, posant en cadascun dels cinc punts forts. Les ampolles estan ben tancades, remull durant 2-3 hores a temperatura ambient, i després col·loqueu-les al refrigerador. Kvass estarà llest en 3 dies.