Com estimats són records de la infantesa sobre l'olor d'una molla de pa acabada de fer fetes per les mans d'una àvia o mare. De tornada en aquests anys i una altra vegada, podràs degustar un increïblement saborós pa si aprèn a cuinar-ho tu mateix. Per ajudar - un formulari per coure el pa.
Formes per coure el pa - materials
Fins fa poc, als magatzems de les mestresses de casa, era possible trobar només formes de pa de metall. Ara, la gamma es reposa amb productes de silicona, tefló, ceràmica i vidre.
Una de les opcions més populars: una forma d'alumini per coure el pa, que es caracteritza per ser pràctic i de llarga durada. A més, amb aquests productes no hauríeu de tenir por a la corrosió. La forma de ferro fos per a la cocció del pa s'aprecia per un escalfament uniforme, de manera que la massa no es crema. No obstant això, malauradament, hi ha deficiències en forma de pes pesat i relativa fragilitat. A l'impacte, el ferro colat pateix.
Les formes amb revestiment de tefló antiadherent, d'alumini o acer, no permeten que el pa s'adhereixi a les parets. No obstant això, junts requereixen un tractament acurat. Qualsevol toc del ganivet pot deixar un ratolí que danya la capa antiadherent. La influència negativa en el tefló és possible fins i tot si l'aigua freda es fa en forma calenta.
Les formes ceràmiques per coure el pa són estimades pels pastissers pel fet que la cocció d'aquestes adquireix un sabor natural i natural degut a la distribució uniforme de la calor. D'altra banda, aquestes formes tenen un aspecte presentable. Hi ha diverses deficiències: elevats costos, intolerància a les diferències de temperatura, pes, fragilitat als xocs.
Les propietats de vidre s'assemblen a les formes ceràmiques, tenint la mateixa propietat per preservar el sabor natural de la cocció sense matisos estranys. Les formes de vidre resistent a la calor tenen aspecte estètic; a la taula es pot alimentar directament el pa. I una altra vegada entre les desavantatges: caigudes de temperatura i susceptibilitat als xocs.
El més universal són motlles de silicona per a la cocció del pa. Si resisteix la temperatura fins a 280 graus, aquests productes ocupen poc espai, no requereixen lubricació, no es cremen i són fàcils de netejar. A més, les diferències de temperatura són completament segures per a la silicona. L'únic inconvenient és la impossibilitat de mantenir la forma si la massa és líquida. La sortida és seleccionar models amb estand.
Forma per coure el pa al forn: configuracions i tipus
Avui, a les botigues, es poden obtenir formes per coure diversos tipus de pa: rectangulars, ovalats, rodons, triangulars, semicirculars, amb parets llises i acanalades, baguette. De vegades, els productes de metall s'adhereixen a les seccions que consisteixen en dues, tres i quatre formes.
| | | |
| | | |
