El suc natural fresc espremat és una de les millors fonts de vitamines. Des de fa temps se sap que només en aquests sucs es conserva el màxim de substàncies útils, en contrast amb les begudes envasades o els sucs en conserva.
Avui en venda hi ha diversos tipus d'espremedores: elèctrics i mecànics, per a tomàquets, cítrics i altres productes. Per descomptat, els més populars són els models amb accionament elèctric: permeten extreure el suc sense gaire esforç: només has de connectar l'aparell a una presa de corrent i servir fruites o verdures al forat, obtenint un suc de suc fresc i saborós. Tanmateix, encara hi ha models mecànics: l'ús d'ells, no està "lligat" a la xarxa elèctrica i pot esprémer el suc en condicions de campament o país on no hi ha punts de venda.
Avui anem a parlar d'aquesta varietat de dispositius, com una espremedora alimentada amb cargol manual. Com el seu nom indica, funciona sense unitat elèctrica i s'assembla a un molinet manual normal. S'ha utilitzat un cargol de mà a una sucosa per a les baies suaus, les herbes, els tomàquets i altres verdures. A més, aquest dispositiu és ideal per esprémer el suc de qualsevol vegetació, ja sigui julivert o germen de blat .
Principi de funcionament del exprimidor de cargol manual (mecànic)
L'element principal d'aquesta espremedora és un cargol, fabricat en forma d'espiral i situat a l'interior del dispositiu. El cargol pot ser doble o únic. Desplaçant-se, trosseja els greens en un arboç, a partir de la qual exprimeix el suc després d'una forta pressió i fregament mecànic entre la barrena i les parets creuades de la carcassa de succió. El suc resultant es recull a la part inferior del dispositiu i, a continuació, es desplaça cap a un forat especial prop de la palanca, mentre que la polpa espremuda surt a través de l'obertura davant del dispositiu.
Un dispositiu està fabricat amb materials tan moderns com l'acer inoxidable i lexà, també és de poli-carboni. Es tracta d'una garantia de fiabilitat, higiene i amabilitat ambiental del dispositiu.
Col·loqueu la succió a la taula, com a regla, de dues maneres: utilitzant un sucker fort o un clip d'acer per al taulell. L'elecció d'aquesta o d'aquesta forma de fixació depèn de si la superfície llisa o rugosa de la taula de la cuina.
Què puc fer de suc?
Una espremedora amb cargol es pot utilitzar per esprémer suc dels següents productes:
- diversos cultius d'arrel ( api , raves, remolatxes, patates, pastanagues, gingebre);
- verdures (col, tomàquets);
- verdures (anet, espinacs, ortigues, julivert, api de fulles, fesols germinats);
- cítrics;
- fruites i baies (pomes, préssecs, peres, kiwi, pinya, groselles i molts altres).
Les fruites, verdures o verdures s'han de servir en porcions en l'orifici de càrrega: aquest principi és anàleg al treball d'una amoladora mecànica, familiar per a totes les amants. Per tal que el procés sigui més eficaç, és millor tallar verdures amb franges estretes de 10 cm de longitud.
Avantatges i desavantatges del exprimidor manual de cargol
Els principals avantatges d'aquests exprimidors són la seva mobilitat, la sinistència i quantitats il·limitades de productes que el dispositiu pot reciclar. A diferència
Un exprimidor de mà de cargol clàssic amb una barrena d'acer permet obtenir suc amb o sense polpa, en cas que utilitzeu un tamís, que es completa amb molts models.
Entre les deficiències, cal destacar la restricció a la duresa de les fruites (verdures) en alguns models econòmics. Tanmateix, la majoria dels dispositius de cargol són capaços d'esprémer el suc de gairebé qualsevol arrel sòlida.
Els més populars del mercat són els models manuals dels exprimidors de rosca de les següents empreses fabricants: Juicer sa, Moulinex, Vitek, Omega, Hurom.