Potser, gairebé tots els habitants de l'espai post-soviètic coneixen els beneficis de la farina de blat sarraí . Sorprenentment, som un dels pocs que utilitzen els avencs de blat sarraí simplement com a part d'una dieta setmanal. En molts països es tracta d'un producte exclusivament dietètic, venut gairebé per recepta. I què sabem del procés d'erecció, a partir del qual les plantes obtenen blat sarraí i com s'arriba a les nostres taules? Anem a entendre
On creix el blat sarraí?
Ens familiaritzarem amb aquesta cultura més de prop. Té característiques pròpies, i fins i tot algunes sorpreses. Per exemple, aquesta planta vertical sosté el sòl amb una arrel de vareta, que és només una desena part del pes total de la planta. A continuació, examinarem de manera general la informació bàsica i, al mateix temps, analitzarem la pregunta de quina planta obtenim blat sarraí:
- Els llocs on creix el blat sarraí es troben més sovint a prop de boscos i boscos. El fet és que la planta no tolera els vents i els canvis bruscos de temperatura, per tant, la planten només després de la instal·lació d'un clima estable i càlid. I en llocs propers als cinturons forestals, el sòl és bo per a l'aire i la llum suficient. I des de forts vents, aquests racons estan perfectament protegits. És per això que els llocs on el blat sarraí creix a Rússia es troba a la part sud del país. S'han collit fins i tot dos cultius per temporada. Hi ha molts llocs on el blat de moro creix a Rússia, a Transbaikalia i també a l'Extrem Orient. Hi ha sòls bastant fèrtils, i encara una humitat molt alta.
- Atès que la mel de blat sarraí, en els llocs on creix, és necessari establir ruscs al voltant del perímetre. Després de tot, tothom sap sobre els beneficis de la mel de blat sarraí. I ja que hi ha regions on el cultiu es pot collir dues vegades per temporada, sempre hi ha prou mel. Però els beneficis són evidents no només per als apicultors. El fet és que la ubicació propera de les colònies d'abelles permet augmentar el rendiment dues vegades, fins i tot el 60%.
- És important poder alimentar adequadament la planta. El fet és que aquesta cultura es distingeix per una massa vegetativa més gran. Per això, quan creix, és important no permetre un fort augment de la massa verda. Una altra característica de la cultura és la seva capacitat de créixer tot el període des de la sembra fins a la collita. Són les plantes amigables i altes del camp que es consideren un signe de l'habilitat dels agrònoms. Especialment aquest cultiu respon a la fertilització amb fertilitzants minerals i de potassi. Però amb el nitrogen és important no excedir-lo perquè la planta no creixi massa.
- Hi ha una peculiaritat en la forma en que el blat sarraí creix, o millor dit, en la floració de la planta. Cada flor del brot no fa més que un dia, tot el brot s'esvaeix al voltant d'un parell de mesos. Els cereals maduren des de baix, de manera que els grans més baixos estan sempre més plens.
Blat sarraí - planta amb gra
Quan les inflorescències s'esvaeixen, i és el moment de recollir-les, el camí a
El processament de grans, i després de la collita tenen un color verd, permet ampliar la vida útil i proporcionar un emmagatzematge a llarg termini. En la seva forma bruta, s'envia per escalfar a altes temperatures, després es va assecar a fons. Això elimina algunes de les substàncies útils del cereal, però també proporciona l'aroma més recognoscible i li permet mantenir intactes tots els grans.
Si proveu els grañones abans de processar, es diferenciarà el gust nutrició. Per cert, aquests grañones no reben un regust amarg i desagradable fins i tot després d'un emmagatzematge molt llarg. I si de sobte a la cuina o al rebost s'aixeca la humitat, no hauríeu de tenir por al motlle, el blat sarraí no es deteriorarà fins i tot en aquestes condicions.