Els cuiners experimentats s'utilitzen constantment en la preparació de diversos deliciosos plats d'api, en particular el seu cultiu d'arrels. És popular a causa de l'aroma expressat i picant, amb lleugera agudeza, gust.
A la medicina, l'arrel de l'api no menys utilitzada, les propietats útils i les contraindicacions d'aquesta planta són conegudes des de l'època d'Hipòcrates, que, per cert, es recomana a tots a utilitzar aquesta arrel diàriament com a aliment i com a medicament.
Propietats útils de l'arrel d'api
L'olor agradable de la planta considerada es deu a l'alt contingut de diversos olis essencials en els seus tubercles. A més d'això, hi ha molts altres components valuosos en les arrels de l'api:
- asparagina;
- àcid nicotínic;
- carotè;
- tirosina;
- vitamines del grup B, A, E, C, H, PP, D, K;
- àcid glutàmic;
- fibres alimentàries.
A més, els cultius d'arrel són rics en microelements:
- sodi;
- magnesi;
- zinc;
- calci;
- fòsfor;
- ferro;
- potassi;
- manganès;
- sofre;
- boro;
- clor;
- seleni
És interessant que amb una quantitat tan gran de substàncies valuoses, el contingut calòric del producte és de només 34 kcal per 100 g. Aquesta és una de les propietats més útils de l'arrel d'api per a les dones que somien amb la rapidesa i la seguretat de perdre pes i establir processos metabòlics al cos.
A més, l'ús de tubercles vegetals produeix aquests efectes positius:
- disminució i estabilització de la pressió arterial;
- eliminació de processos inflamatoris;
- rejoveniment de cèl·lules i teixits;
- normalització del funcionament del sistema nerviós;
- curació de la pell danyada;
- aturar el creixement i prevenir la metàstasi dels tumors malignes;
- millora del metabolisme d'aigua salada;
- estimulació de la producció de suc gàstric;
- lluitant amb restrenyiment;
- major apetit;
- restauració de la circulació sanguínia;
- enfortiment del sistema immunitari;
- alleujament dels símptomes d'al·lèrgia
- tonificar el cos en general;
- relaxació dels músculs llisos, inclòs el cor;
- un augment de la concentració d'hemoglobina a la sang;
- reducció de la inflamació;
- correcció de la producció de líquid sinovial a les articulacions;
- prevenció de la infecció amb malalties víriques infeccioses.
Les propietats curatives de l'arrel d'api i contraindicacions per al seu ús
Els tubercles descrits són molt recomanables per a les persones que pateixen diversos trastorns digestius, l'obesitat. La incorporació de plantes a la dieta alleuja trastorns dispeptics, síndrome del dolor en malalties del tracte gastrointestinal, normalitza ràpidament els processos metabòlics i promou la retirada de l'excés de líquid.
Les propietats curatives de l'arrel d'api també s'utilitzen en la teràpia complexa d'algunes condicions patològiques:
- anèmia;
- esgotament del cos;
- artrosi i artritis ;
- osteocondrosi;
- gota;
- irritabilitat, episodis depressius;
- malaltia hipertensiva;
- malalties oncològiques;
- ARI i ARVI;
- constipació crònica;
- diabetis mellitus;
- dropsy;
- inflamació dels ronyons i vies urinàries;
- intoxicació;
- asma bronquial;
- malalties de la sang;
- migranyes;
- reumatisme;
- patologia del fetge i vesícula biliar;
- tuberculosi;
- Insuficiència del funcionament del pàncrees.
No es recomana l'ús d'hortalisses d'arrel durant l'embaràs, especialment després del sisè mes, i durant la lactància.
Contraindicacions especials a preparacions basades en l'arrel d'api
De fet, la planta en qüestió no pot causar danys importants al cos. Quan l'utilitzeu, haureu de tenir cura de no superar la dosi prescrita, especialment si hi ha les següents malalties:
- epilepsia;
- hipotensió;
- gastritis;
- varices;
- úlcera d'estómac;
- colitis;
- tromboflebitis.