Pelmennitsa és un element insubstituïble d'estris de cuina. Aquest dispositiu us permet fer boles de massa ràpid i qualitativament. Pelmennitsa és una placa metàl·lica plana, sobre la qual es troben obertures tallades (semicirculars o hexagonals). Les vores dels forats d'uns pocs mil·límetres s'eleven per sobre de la superfície del tauler. Pelmennitsu de metall o alumini es pot comprar a gairebé qualsevol ferreteria.
Com s'utilitza una massa de metall?
Metal pelmennitsa és molt fàcil d'utilitzar. La fulla de massa laminada s'ha de col·locar a la pelmennitsa, en els llocs on es troben els forats, és necessari esquitxar la picada i tapar-la amb un altre full de massa des de dalt. Després d'això, el rodet s'ha de mantenir diverses vegades a la prova. A causa de les protuberàncies metàl·liques a les vores dels forats, es recullen i es pressionen les vores de les restes de massa petita.
Secrets d'utilitzar metall pelmennitsa:
- Abans d'estendre la massa al pelmennitsu, s'ha de regar amb farina. En aquest cas, la massa no s'adhereix al metall;
- Per al farcit s'ha d'utilitzar petites porcions de carn picada;
- Abans de preparar la picada, a prova cal fer petits solcs.
Amb l'ajuda d'un metall pelmennitsy durant una hora es poden fer més d'un centenar de pelmeni.
Pelmennitsa Tupperware
Els bolquers Tupperware són de plàstic. Aquest producte es considera fiable, fàcil d'usar i durable. Un conjunt de Tupperware pelmeni inclou un rodet i un contenidor de plàstic per a raviolis preparats. Igual que el metall, les tires de massa de plàstic Tupperware són mecàniques, és a dir, la massa s'ha de desplegar independentment, disposar-se sobre un motlle de plàstic i fer servir un laminador per fer boles de massa. Pelmeni en pelmennitsa són petits, idèntics, amb vores ben enganxats.
Ametlles elèctriques
El pelmennitsa elèctric és un dispositiu que es connecta automàticament a la xarxa i els motlles pelmeni. No cal un rodet. Però l'hostessa necessita desplegar la massa i carregar-la i endinsar-se en un pelmennitsu elèctric. Les pastes elèctriques són rares fins i tot en el nostre temps. Els fabricants moderns no produeixen tals pelmenitsy per a ús a casa. En algunes cases encara existeixen pelmennits elèctrics de fabricació soviètica. Per comprar un dispositiu tan estrany, podeu posar un anunci a un diari o al fòrum d'Internet "Vaig a comprar un pelmennitsu".
Màquina de dumpling
L'aparell pelmeni s'utilitza principalment en la producció. Aquesta és una màquina convenient que us permet fer una gran quantitat de boles de massa petita en poc temps. Aquest dispositiu és una pasta de massa automàtica. Al dispositiu necessiteu carregar la massa i el farcit i farà cap tipus de pasta de massa.
Per a la casa, l'aparell pelmeni és inconvenient. Això es deu a la seva gran grandària i al consum de grans quantitats d'electricitat. No obstant això, algunes mestresses de casa fan servir un pelmeni a casa.
On comprar boles de massa petita?
Pelmennitsu Tupperware es pot demanar en botigues en línia. A més, es ven en algunes botigues d'electrodomèstics.
El pelmeni només es pot adquirir en una botiga especialitzada.
Pelmennitsa és un veritable assistent a la cuina. Amb la seva ajuda, qualsevol propietari pot estalviar temps i fer feliç a la seva família amb delicioses i calents boles de massa calenta.