Pa per a creps

Maslenitsa és una de les festes més estimades dels eslaus, heretada dels nostres avantpassats, dels gentils. La tradició principal d'aquestes festes és la trepadora de paella, com a símbols del sol. I per complaure a la vostra família amb aquest plaer, les amants de casa necessiten, a més d'una deliciosa recepta, una paella "correcta".

Les botigues ofereixen ara una àmplia selecció de panqueques elaborades específicament per trucar pancakes i, amb aquesta varietat, és molt difícil decidir quina compra.

En aquest article, aprendrà les característiques de la paella per a les pancakes i quina millor triar.

Per què comprar una paella?

Molt sovint es planteja la pregunta: per què comprar una paella separada per les panqueques, si és que és habitual, i les panqueques no es cuinen tots els dies? I perquè les pancakes no es peguessin, estaven ben fregides, podrien ser ràpidament i convenientment convertit. Per tant, les peculiaritats de qualsevol paella són:

Es recomana que les pancakes mostren una paella i no ho freguin, manteniu una capa d'oli constant, i la primera panquequeta no serà "brossa".

Tipus de paelles per a creps

En primer lloc, es seleccionen les espècies en funció del material de fabricació:

  1. La paella de ferro colat per a panqueques ha estat considerada com la millor, ja que gràcies a la calefacció uniforme, un fons gruixut i una estructura porosa, la capa d'oli es va formar al llarg del temps, les creps en una cassola són molt saboroses. El seu desavantatge és molt pesat i sensible a la humitat (ràpidament les rovellades).
  2. Alumini - sofregit molt lleuger, econòmic, però de curta durada.
  3. Titani - té totes les propietats del ferro colat, la diferència és només a un preu més alt.
  4. Acer amb revestiment antiadherent (tefló) : en aquesta paella es pot fregejar gairebé sense utilitzar oli, però es pot convertir les creps només amb una espàtula de fusta o de silicona i no es pot escalfar molt.
  5. Amb un recobriment ceràmic , aquesta paella és considerada la més ecològica.

També les creps són de diferents formes i mides. A més de la paella estàndard amb un diàmetre de 20-25 cm, hi ha models amb emoticones de petita grandària (uns 10 cm de diàmetre). Són més adequats per a la tassa de creps de llevat exuberants (oladushki) i són molt populars entre els nens.

Com triar una paella per a pancakes?

Després de l'aparició de diferents tipus de plaques per cuinar, aquesta és la primera cosa que l'amfitriona ha de rebutjar a l'hora d'escollir els plats, per exemple, per a una olla d'inducció, és necessari portar una paella de ferro colat o acer amb un revestiment antiadherent.

Assegureu-vos de tenir en compte que quan es couen panqueques, s'augmenten i baixen la paella moltes vegades, de manera que el pes de la paella i la longitud de les mordasses són molt importants. El ferro fos i el titani es consideren models pesats, i l'alumini i l'acer són lleugers.

Si teniu previst fregir un petit nombre de pancakes una vegada a l'any a Shrovetide, necessiteu una paella de qualsevol metall. Bé, si la seva família és gran i molt aficionada a les creps, llavors cal triar una paella per a creps més duradora i resistent a la calor: ferro fos o amb revestiment ceràmic.

Les paelles amb diverses depressions (amb somriures, óssos o cercles) són molt convenients, ja que fins a 7 peces es produeixen simultàniament. Les pancakes petites de la mateixa mida, que gairebé no es pot fer amb una paella gran.

Quan compreu una paella per a pancakes, és preferible triar un model car de bona qualitat una vegada a l'any, que comprar cada any.

A més, hi ha creps elèctriques especials per fregir.