Sabeu que els kebabs estan lluny de l'únic plat que es pot cuinar a la graella? Avui, en la cúspide de la popularitat, hi ha la graella a la brasa, a la brasa, a la graella, a la peix i a les verdures.
Considerem les característiques d'aquests utensilis. Si teniu previst comprar una graella per a una dacha o una casa de camp, aquesta informació us servirà per triar un producte de bona qualitat.
Comprem parrillada per a la graella
El criteri principal d'elecció és, per descomptat, el material del qual es fa la graella. Pot ser d'alumini o d'acer inoxidable. La primera opció és més barata, però té els seus inconvenients: aquest metall es oxidarà i alliberarà substàncies tòxiques. A més, l'alumini és propens a la corrosió, la qual cosa significa que la seva adquisició serà de curta durada. La reixeta d'alumini té sentit comprar, si mai heu utilitzat una graella i voleu provar un nou dispositiu a la pràctica.
Grill per a barbacoa d'acer inoxidable: una opció més fiable i ecològica. I si la composició de l'aliatge és també de níquel, la seva reixa estarà protegida contra la deformació a altes temperatures.
La graella de planxa per a un braser també és una bona opció. El ferro colat és un material resistent i fiable, els seus productes no es dobleguen, no es deformen i duraran més d'una dècada. La diferència entre el metall que s'adonarà en el procés de cocció: els plats preparats amb planxa de ferro colat s'escalfen uniformement i, per tant, tindran un gust més refinat.
La forma de la xarxa també és important: els plans s'utilitzen per a productes de mida petita, com ara filets, per exemple, i més profunds per a peces grans. A més, la graella de barbacoa per a barbacoa pot ser rectangular o rodona: l'elecció de la forma depèn de la mida del braser.
Però, què passa si els convidats ja estan al llindar, però no teniu aquest dispositiu útil? No t'espantis, pots fer-ho tu mateix. De què fer una gelosia per a un braser? Es pot construir a partir d'una gelosia d'un forn o de barres de ferro. Tanmateix, en aquest cas, heu d'assegurar-vos que el metall és d'acer inoxidable, i que no hi ha aliatge ni ferralla desconeguts, ja que això es posarà en contacte amb els aliments, de manera que ha de ser segur.