Quan visiteu un país, una introducció als plats locals esdevé una part integral del viatge, que reflecteix les tradicions culturals de l'estat. Eslovènia no era una excepció en aquest sentit, la cuina nacional és molt diversa.
Característiques de la cuina d'Eslovènia
La cultura d'Eslovènia marca en gran mesura la influència de les tradicions d'altres països: Àustria, Hongria, Itàlia, Croàcia. Això es reflecteix en els plats que es preparen aquí i que es poden degustar als restaurants locals. Segons el lloc on els turistes planegen viatjar a Eslovènia, es presentaran plats amb característiques específiques. Per tant, per al territori muntanyós dels Alps, al nord del país, els plats austríacs són més típics, i pel sud-italià.
La cuina d'Eslovènia és molt diversa, també hi ha plats de carn, mariscs, diverses fruites i verdures, productes de fleca, productes lactis, fesols, sopes. És possible tenir en compte aquests plats, prestats d'altres països:
- Austríacs - Schnitzel vienès, embotits austríacs, strudel;
- Italià - pizza, pasta de diversos tipus, risotto, ñoquis (boles de massa de patata), zlikrofi (anàleg al ravioli);
- Hongarès : goulash, creps amb palacinke farcits de nous i melmelades, abocades amb xocolata, paprikas de carn de res;
- Croat - burek (pastís de carn en capes), pastís de poma.
Primers cursos a Eslovènia
A la cuina d'Eslovènia es dóna un lloc important a tot tipus de sopes. Popular són els bolets, les sopes de peix, amb l'addició de salchichas. Entre els més populars d'ells podeu identificar els següents:
- "Sopa de sopa" - sopa de carn de porc i verdures. El sabor agre del plat s'aconsegueix afegint vinagre a la seva composició;
- "Vipavska iota" - sopa, cuita a base de brou de fumats, un altre ingredient important és el sauerkraut;
- La "sopa d'oboe" és una sopa de bolets blancs, la seva alimentació en pa és molt interessant, des d'on la carn s'elimina prèviament.
Els segons plats d'Eslovènia
Els segons plats a Eslovènia es preparen a partir d'una varietat d'ingredients: carn, marisc, massa, cereals, patates. Exemples d'aquests aliments inclouen:
- "Shtrukli" : boles de massa farcides de carn picada;
- "Zhlikrofi" : molt semblant a les boles de massa petita;
- tot tipus de salsitxes que se serveixen amb cebes o rave picants;
- "Bograch" : goulash, que es cuina en tests de coure;
- "Chomp" : patates al forn al forn amb formatge cottage;
- pilaf amb musclos i gambetes;
- blat de moro o millet amb llet o cracklings.
A Eslovènia, s'ofereix una oportunitat única de provar tòfones , els plats es preparen en abundància a la regió de Sezana.
Postres d'Eslovènia
Eslovènia es convertirà en un paradís per als amants dels plats dolços. Aquí es preparen postres delicioses, entre les quals es pot assenyalar el següent:
- "Gibanitsa" és un pastís festiu de nou capes, pomes, formatge cottage, nous, vainilla, panses, rosella que s'utilitzen com a farciment localitzat entre les capes de massa;
- "Executioner" : tortitas delicades farcides de fruites, melmelades, nous, espolvoreades amb crema o xocolata;
- "Pollastre" - rotllet, elaborat sobre la base de massa de llevat;
- Les postres molt inusuals són les castanyes preparades de diverses maneres: en llet, en forma de pastissos, melmelades, addicions al gelat.
Begudes a Eslovènia
Com a begudes refrescants que es begui a Eslovènia , es pot trobar un cafè fort i dolç, cuinat en turc, tes d'herbes, rosers, llet alpina amarga, suc de pomes assotats. Les begudes alcohòliques nacionals inclouen:
- licor "Clutch of Chrushka" - el secret de la seva preparació va passar dels monjos dels cartesianos. La seva recepta és realment única: al principi, les peres es conreen en ampolla, i després s'omplen de brandi;
- samogon "Villamovka" - també fet de peres;
- vodka de ginebre ;
- tintura de prunes ;
- una gran quantitat de vi .