Cuau per a nadons

Tothom sap que per a nens és molt important utilitzar productes lactis, ja que són una font de calci, necessària per a la formació d'ossos i bacteris d'àcid làctic, sense els quals la digestió normal és impossible. I també proteïnes, greixos, sals de fòsfor i calci, moltes vitamines. Curd for babies és un dels principals productes, que en cap cas no es pot abandonar. A més, és el formatge que apareix a la dieta del nadó com un dels primers.

El formatge casolà per als nadons es pot anomenar una opció ideal. Només es garanteix que aquest producte sigui segur i útil. Cada mare ha de poder cuinar-la i introduir les molles a la dieta correctament i puntualment.

Quan cedeix el formatge per al bebè?

Comenceu a donar la segona necessitat no abans que quan el nadó té 5-6 mesos d'edat, perquè abans d'aquest moment no es recomana la introducció de proteïnes animals (en particular, les vaca). Molts pediatres estan disposats a creure que no val la pena ingressar a aquest producte abans de 8 mesos, ja que l'excés de calci portarà al fet que el fontanel al cap del nadó es transigirà amb massa rapidesa, cosa que no és desitjable. Si el fontanel sobresurt, per davant de la norma, és millor retardar la introducció de plats que contenen calci.

La introducció del formatge ha de ser gradual. Cal començar amb 0,5 culleradetes (uns 5 grams), observant acuradament la reacció de les molles del cos. En els 4-5 dies, si no hi ha al·lèrgia i altres manifestacions d'una reacció negativa a un producte nou, podeu portar l'import fins a 20 grams per dia. A l'edat de 1 any, el nadó ha de rebre 50 grams d'aquest meravellós i útil producte per dia.

Les primeres racions (prova) es donen millor al matí de manera que es pugui seguir la reacció de les molles, però amb el temps és millor canviar a un berenar o mitja tarda, ja que es demostra que el calci és millor absorbit de nit.

Com es cuina el formatge per a nadons?

Per als nadons, el quall es cuina millor a casa, si no hi ha possibilitat o desig d'utilitzar els serveis de la cuina lletera. Considerem algunes receptes de cuina.

  1. Posar el nadó kefir (0,5 litres) en un bany d'aigua, després de 20 minuts, tirar-lo de nou a la femella per donar-li el sèrum per escórrer.
  2. Bullir un litre de llet, refredar-lo i afegir-ne 2 cullerades de llevat (adquirides en una empresa de productes lactis o de productes lactis). Després d'una barreja a fons, cal abocar la llet en un termo o posar-la en un lloc càlid durant 12 hores. A continuació, col·loqueu la barreja resultant en un bany d'aigua, sense permetre massa aigua bullint. Després de separar el sèrum de llet, cal apagar l'aigua, descartar la massa a la graella i esperar fins que el líquid es drene.
  3. Bullir un mig litre de llet, i després abocar-hi 10 ml (1 ampolla) de clorur de calci (es pot comprar a una farmàcia). La llet s'ha de treure immediatament del foc, de manera que es redueixi. Per tant, resulta el formatge calcinat.

Al preparar aquest producte a casa, haureu d'observar les normes més senzilles d'higiene, a saber:

En el plat preparat resultant, podeu afegir un platano o una poma ratllada a gust. Si el cues sense cultius d'arrencada, els beneficis seran mínims. És important poder trobar un entrant a una botiga de productes lactis o una farmàcia.

El plat de quallat acabat de preparar hauria de tenir una consistència uniforme, de color blanc, gust lleugerament agre. No val la pena mantenir-lo, és millor preparar una nova porció abans de cada àpat.