Molts accepten que el pa, especialment saborós, deliciós, amb escorça cruixent és un producte que sempre estarà sota demanda. Per tant, si s'està preguntant si és rendible o no obrir la vostra fleca, la resposta serà inequívoca, és clar, és rendible. Només amb aquest propòsit és necessari organitzar de manera competent.
Si no teniu intenció de fabricar i organitzar la venda de pa a escala industrial, escolliu la vostra mini-forn.
Mini-forn - una petita producció especialitzada en la producció i comercialització de productes de fleca. Pot funcionar de forma independent i formar part de supermercats i establiments de restauració.
Què necessites per obrir una fleca?
Per entendre com obrir una fleca des de zero, cal estudiar alguns aspectes, com ara:
- triar una habitació;
- Determineu quin equipament serà necessari per a la producció de pa;
- Per esbrinar quins documents seran necessaris per a l' organització empresarial ;
- calcular quant força de treball es necessita i on trobar-lo;
- Determinar els punts de venda de productes acabats.
L'elecció dels locals és potser la principal dificultat per a aquells que van decidir obrir una fleca. Per a la producció de pa es pot arribar a la botiga, menjador, cafeteria, restaurant . Per fer-ho, serà necessari estar d'acord amb els propietaris dels locals i signar un contracte d'arrendament. Si els volums de producció en la fase inicial són petits, podeu estalviar i pensar sobre com obrir una fleca a casa. En el futur, quan sigui necessari, sempre tindreu temps de trobar una premissa adequada.
Recordeu que podeu començar a produir la producció de pa propi només després de rebre el permís de SES i per això cal emetre un PI o LLC.
Per organitzar un negoci, necessitaràs estufes, pastes, motlles, armaris, taules, escales, prestatges. Determineu per endavant la mida de l'habitació i el volum de producció, i calculeu amb precisió la quantitat d'equip que necessiteu.
També cal determinar quant treballarà el personal. Com a mínim, hauria d'haver un forner, un tècnic i un gerent de vendes.
Aquests són els aspectes principals de com obrir una mini paella des de zero.