És difícil imaginar la cuina russa sense picar i picar ben. Un gust tan agressiu es dóna a aquesta verdura arrel que conté grans quantitats d'olis essencials, de manera que els condiments amb rave picant tenen una propietat molt ràpidament "exhalen". I si no sap com emmagatzemar correctament l'arrel del rave picant durant l'hivern, és poc probable que aporta una nota candent a la vida quotidiana. Obteniu informació sobre la saviesa bàsica d'aquest procés que podeu des del nostre article.
Com emmagatzemar l'arrel de rave?
Per emmagatzemar una gran collita de rave picant, és més raonable utilitzar un celler. Passat un examen minuciós per a la podridura i el dany del rizoma, es col·loquen en una caixa i s'aboca amb sorra, posant atenció al fet que les fruites veïnes no es posen en contacte. La capa més baixa de sorra al mateix temps hauria de tenir almenys 7-10 cm d'alçada i la part superior no inferior a 5 cm. Després d'això, la caixa s'envia al celler amb una temperatura de 0 a +5 graus i una humitat d'almenys el 90%. Si el celler està sec, la sorra ha de ser humitejada periòdicament. Si el celler no està en l'actiu, es pot emmagatzemar una petita quantitat de rave picant a la nevera. Per a això, els rizomes individuals estan empaquetats amb bosses de plàstic fortes o pel·lícules alimentàries i col · locades en una caixa de verdures.
Puc emmagatzemar benestar al congelador?
Benestar es refereix a les verdures "felices", les qualitats de sabor que després de la congelació no només no surten, sinó que fins i tot es tornen més brillants. Per emmagatzemar-lo al congelador, els rizomes s'han de netejar i dividir-los en porcions, cadascun d'ells s'emmagatzema de manera individual.
Com emmagatzemar el rave picat i ratllat?
Quedant-se després de la cocció, l'excés d'excés de rave picat i ratllat també es pot enviar a l'emmagatzematge a llarg termini al congelador, distribuït per petites bosses. Si no queda cap espai, el matoll de merda es pot assecar al forn, i després s'utilitza com un condiment per al primer recorregut.