El coriandre o coriandre és una planta herbàcia anual que té un sabor picant pronunciat i moltes propietats útils . És una de les espècies més populars. La terra nativa del coriandre és el Caucas i el Mediterrani oriental. S'utilitza en la cuina i com a verdures, i com a espècies. La tija del coriandre és recte, d'uns 1 m d'alt, que acaba amb un paraigua de flors rosades pàl·lides. Després es converteixen en fruits marrons de dues fulles brutes i globulars.
Cilantro: cultiu i cura
Cilantro és una planta relativament resistent al fred, que tolera gelades a -5 ° C, a les regions meridionals pot invernar i donar els primers greens. Es pot plantar amb seguretat a principis de primavera.
- El sòl . El cilantro es planta millor amb sòls moderats i alcalins clars i sorrencs, ben dotats d'humitat.
- Cura . El procés de cura del coriandre és senzill. Consisteix a eliminar les males herbes , afluixant el sòl i abundant reg a temps una vegada a la setmana. Si hi ha pluges sovint a l'estiu, no es pot regar. Durant el període de creixement actiu del coriandre, no es realitza cap vestit addicional.
- Reg . El règim de reg del coriandre depèn del seu creixement i desenvolupament. En primer lloc, quan les plantes són petites, s'han de regar 2 cops per setmana durant 3-5 litres per cada 1 m2. Durant el període de creixement intensiu de les fulles, el reg augmenta - 5-8 litres per 1m2. I quan els para-sols i les fruites ja s'hagin format tallats per regar, reduir a 2-3 litres per 1 m2. El sòl ha d'estar molt humit quan es sembra, i el coriandre donarà una bona collita.
- Vestit superior . Alimentar coriandre, immediatament després de tallar les fulles. Reacciona bé l'ús de fertilitzants de nitrogen i fòsfor.
Com sembrar coriandre?
- Abans de plantar coriandre, haureu d'afegir 3 kg de fertilitzant (humus o torba) a 1 m2 de llits.
- Omple la ranura per 15-18 cm, escórrer, abocar i després de 2-3 hores sembrar.
- Les llavors de coriandre abans de sembrar no es remullen.
- Sembri en files, a una distància de 15 cm; a un ritme de 2,5 gr de llavors per metre quadrat; Profunditat de sembra: 1,5-2,5 cm. Els brots després apareixen en 2-3 setmanes.
Planta la planta a la primavera, des d'aleshores hi ha molta humitat al terra, i amb la seva falta de coriandre creixerà molt poc i poques vegades.
Quan el coriandre agre a finals d'abril, florirà a principis de juliol, i les llavors maduren a finals d'agost. Que el verd que tenia tot l'estiu, ha de ser sembrat diverses vegades en 12-15 dies.
Els llits s'han de diluir, deixant més de 8 cm entre els brots. Per aconseguir una collita primerenca, podeu organitzar el seu hivernacle temporal, només cobrint els llits amb polietilè.
Coriandre creixent a casa
A l'hivern, el coriandre es pot cultivar a casa, en una finestra o balcó, triant el lloc més assolellat per a això. Per al cultiu domèstic, les llavors de coriandre de la varietat Yantar són adequades.
- Cal agafar una olla amb forats a la part inferior que no hi ha estancament d'aigua, amb bon drenatge per terra.
- Posar unes poques llavors en un sòl humit i escampar-les amb una fina capa de terra.
- Crea un efecte hivernacle, cobert amb vidre o pel·lícula.
- Règim moderat i regular, que s'emet diàriament.
- Depenent de la temperatura de l'aire, les llavors germinen en 5 a 20 dies.
Cilantro - collita i ús
Si va a créixer coriandre per a verds i llavors, llavors vostè ha de saber:
- Les fulles de Cilantro s'han de tallar a la preforma abans de començar a formar els brots, quan la planta arriba a una alçada de 20 cm i es troba en la fase de la roseta.
- Seques a l'ombra, després es dobleguen en pots de vidre i tanquen.
- Les llavors comencen a ser collides a finals d'agost.
- Primer es va assecar al sol i després es va esclatar.
- Les llavors resultants són millor emmagatzemades en bosses de paper.
L'ús del coriandre a la cuina és molt divers: en conservació, en plats de carn, per a pastisseria i confitures, en amanides, marinats i salses. Però, gràcies al fet que a les fulles i llavors del coriandre hi ha un gran contingut d'olis essencials, s'utilitzen en medicina, perfums i cosmetologia.