La planta va començar a créixer els indis de carxofa de Jerusalem d'Amèrica del Nord, i des d'allí va ser portat a Europa pels colons francesos. Tot i que la plantació de carxofa de Jerusalem a Europa va començar abans que la plantació de patates, aquest últim es cultiva molt més activament en el nostre temps. Inicialment, la reproducció de la carxofa de Jerusalem va ser presa per França, i després per tota Europa. El primer esment del fet que els eslaus van créixer la carxofa de Jerusalem, es remunten al segle XVIII. Van provar la carxofa de Jerusalem i van aprendre a cultivar-la correctament només en els anys 30 del segle XX. Es va prestar especial atenció al cultiu d'aquesta cultura a l'estació de selecció de Maikopskaya. A Jerusalem la carxofa fins i tot va aparèixer noves varietats híbrides, la més famosa d'elles: el gira-sol. Aquest híbrid d'aquesta cultura es conrea principalment per donar-li aliments per a mascotes.
Creixi correctament la carxofa de Jerusalem
La plantació de carxofes de Jerusalem es realitza a principis de primavera, per a això s'utilitza un esquema de 50 * 50 centímetres. Es pot plantar i molt més sovint, però al mateix temps es redueixen els rendiments i s'obtenen tubercles més petits. Aquesta planta és extremadament despretada per la composició del sòl, no es rau només en àrees pantanoses o en sòls molt àcids. La planta crea una gran ombra, en la qual moltes males herbes no sobreviuen.
Aquesta cultura és molt resistent a la sequera, no cal preocupar-se de com mantenir la carxofa de Jerusalem a l'hivern, perquè tolera les gelades fredes a -40. No hi ha malalties que especialment no preocupen la carxofa de Jerusalem, la qual cosa implica una pretensió de cuidar-la. Aquesta planta és suficient per plantar, i recordeu-ne, quan és hora de netejar els tubercles de carxofa de Jerusalem. Si deixeu una part dels tubercles a terra, la majoria d'ells germinaran a la primavera, perquè la carxofa de Jerusalem és una planta perenne.
Collita de carxofa de Jerusalem a principis-mitjans d'octubre. Els cims verds s'utilitzen per alimentar el bestiar, i els tubercles s'utilitzen per a l'alimentació. L'únic menys dels tubercles de carxofa de Jerusalem és que estan molt mal guardats, per la qual cosa té sentit prendre només la meitat del cultiu a la tardor, deixant la segona meitat fins a la primavera a terra.
L'ús de la carxofa de Jerusalem
Amb la manera de fer créixer la carxofa de Jerusalem, es descobreix, ara queda per esbrinar quins són els seus tubercles per a l'ésser humà. L'estructura dels tubercles d'aquesta planta inclou pectina, sucre, sals minerals, aminoàcids, proteïnes i una gran quantitat de vitamines. I fins i tot en la carxofa, es pot trobar insulina, la mateixa substància que salva vides per als diabètics. Hi ha proves documentades que l'ús sistemàtic prolongat dels tubercles d'aquest cultiu redueix significativament el contingut de sucre a la sang. Els científics recomanen menjar carxofes de Jerusalem no només per als diabètics, sinó per als que tenen una tendència a aquesta malaltia. Els nutricionistes recomanen menjar dos o tres tubercles en cru durant la vigília del menjar principal.
Si menja Jerusalem carxofa cada dia,
La ingesta d'aquesta cultura útil estimula el funcionament del sistema immunitari, que proporciona protecció addicional contra virus i infeccions. Les substàncies útils que es troben en aquesta planta, oprimeixen el creixement de poblacions de tot tipus de paràsits i bacteris. I aquesta planta promou el desenvolupament de microflora útil a l'estómac, creant totes les condicions necessàries per a la reproducció de microorganismes útils. La ingesta diària de carxofa de Jerusalem per a l'alimentació serà molt útil per a aquells que pateixen trastorns gàstrics crònics. Una cultura saborosa, útil i fàcil de cultivar, no?