La carbassa és un cultiu d'hortalisses útil, que ha estat cultivat des de l'antiguitat i utilitzat per a diversos propòsits. A més de menjar, va trobar la seva aplicació en rituals, sacrificis, per a la fabricació de medicaments. A l'Índia, encara és àmpliament utilitzat per tractar la tuberculosi. Es creu que el seu suc, dissolt en aigua en dosis microscòpiques, pot evitar la propagació de les varetes de Koch.
I, per descomptat, durant molts segles, s'han creat moltes espècies i varietats de carbassa. En total, hi ha unes 27 espècies diferents d'aquesta planta del món, de les quals només tres espècies són aptes per créixer al cinturó mitjà:
- Muscat;
- hard-faced;
- de grans fruits.
En cadascuna d'aquestes categories, es distingeixen moltes subespècies.
Quines varietats de carbassa?
Totes les varietats de carbassa es poden dividir en tres grups:
- decoratiu;
- menjadors;
- farratge.
Per a l'ús en la cuina, per regla general, les fruites amb un pes de fins a 10 kg són adequades, les carabasses amb un pes elevat, per regla general, es cultiven per a la venda de llavors de gira-sol i per al bestiar.
Carbassa Bushnut: varietats
1. Carbassa sòlida - és resistent als refredats i un període relativament curt de maduració. De mitjana, passen uns 100 dies des de la sembra fins a la collita. Les baies d'aquesta espècie no estan destinades a l'emmagatzematge a llarg termini i s'han de processar el més aviat possible després de la collita. Aquestes varietats de carbassa són bones per al suc . Aquests inclouen el següent:
- "Arbust Gribovsky" - aconsegueix un pes de 2,5-5 kg. L'escorça és de color taronja clar, amb ratlles verdes fosques, la carn és taronja fosca, dolça i densa;
- "Mozol" - taronja, la figura és marró verdosa, el pes mitjà és d'uns 5 kg. La polpa és gruixuda, d'uns 4-5 cm, dolça i sucosa;
- "Spaghetti" és una varietat primerenca, destacable pel fet que després de bullir la carn es descompon en fibres llargues semblants a la pasta.
2. Les varietats de carbassa de grans fruits estan dissenyades per a l'emmagatzematge d'hivern a llarg termini. Aquests inclouen:
- "Hivern Gribovskaya": els fruits són llargs, grisos, grisosos, amb una carn dolça i sucosa;
- "Curació": un grau primerenc, la superfície és gris clar amb un patró de malla;
- "Kroshka" és una varietat tardana, una planta produeix no més de 2-3 fruits de 2,5-3 kg. L'escorça és de color gris clar amb rosa, la carn és gruixuda i densa, però no gaire sucosa.
3. Muscat de carbassa en forma de pera: varietats. L'escorça és de color taronja brillant, suau i suau. La polpa és dolça, no gaire fibrosa, cosa que facilita el procés de cocció. Distingiu les següents varietats:
- "Muscat" - varietat de maduració tardana, les baies aconsegueixen un pes de 6,5 kg. La polpa és suau, dolça, fragant;
- "T-7": té un color verd fosc amb una malla lleugerament expressada. Les fruites són petites: 1,5-2,5 kg;
- "Tsukatnaya" - també madura tard. L'escorça és de color marró clar, la carn és vermellosa.
Carn de carbassa: varietats
Per a aquestes varietats, per raons òbvies, el primer lloc no és el gust, sinó la massa que la fruita pot assolir i la seva vida útil. Els tipus de carbassa de destinació forrajera també s'anomenen tècniques, que inclouen: "Stofuntovaya", "Michurinets", "Lel", "Valkos", "Multiplano d'Ucraïna". En cada lloc, però, com a resultat de les varietats de paquet perepileniya i de taula, també es poden formar varietats híbrides especials. A més, com es va esmentar anteriorment, les varietats de grans fruits també es poden utilitzar com a farratge,
Varietats decoratives de carbassa
Com el seu nom indica, aquestes varietats no estan destinades al consum com a aliment, sinó que només s'utilitzen com a decoracions, articles fets a mà i entourage. La conveniència del seu cultiu per molts es posa en dubte, però, d'altra banda, aquest negoci no és car i no requereix esforços especials. Però llavors fruites brillants poden convertir-se en una excel·lent decoració del lloc, la cuina, la vila. Els millors graus de carabasses decoratives inclouen: "Dues llogues", "Baby Boo", "Little Two-Colored", "Little Orange".