Els beneficis de la farina de civada del Dr. Izotov són enormes i pràcticament no hi ha cap mal. Tradicionalment, l'avena s'ha utilitzat en l'agricultura per a l'alimentació d'animals de companyia, i també produeix escates, farines i farines de civada. Durant molt de temps s'ha vist les seves propietats curatives.
Composició de civada
La composició d'aquest cereal inclou diversos aminoàcids, minerals, vitamines A , B1, B2, B5, PP, greixos. La propietat més valuosa de la civada és la seva capacitat per excretar el colesterol del cos.
La forma òptima d'utilitzar la civada en nutrició i teràpia és la gelatina. Atès que qualsevol fracció de civada conté una gran quantitat de midó, no és difícil preparar-ne un petó.
Particularment útil per a l'organisme és una gelatina de flocs de civada del Dr. Izotov. La seva especificitat és que els seus components es fermenten amb un pal kefir. Gràcies a això, el valor nutricional i terapèutic del producte augmenta considerablement. Aquest kissel estimula el metabolisme, normalitza el treball del sistema digestiu, és extraordinàriament útil per al pàncrees, els ronyons. Vegem com cuinar gelatina de civada d'Izotova
La recepta de gelatina de civada d'Izotova
Ingredients:
- flocs de civada: 0,5 kg;
- Gra de civada: 5 cullerades;
- kefir - 0,5 ulleres;
- aigua purificada - 2 litres.
Preparació
En un molinet de cafè es trituren les flocs de civada i els grans. Afegim kefir allà i atentament, es pot blender, de manera que no hi ha grumolls, es barregen. Dissoldre la barreja resultant en aigua tèbia i purificada i abocar-la en un pot de vidre. Tanqueu-vos bé (lactobacilli per dividir l'aire suficient sota la tapa) i posar-lo en un lloc fosc i càlid durant dos dies.
La massa de fermentació es filtra. En primer lloc, utilitzant el colador, es tensa fàcilment 1,5-2 litres de líquid, obtenim un filtrat d'alta acidesa (utilitzat per al tractament de pancreatitis, malalties del fetge).
Resten en els escates de colador es renten sobre un recipient net amb un litre d'aigua purificada, per la qual cosa obtenim un filtrat baix d'acidesa (utilitzat per a la hipertensió, l'úlcera d'estómac, l'enverinament).
Defensem els líquids durant deu o dotze hores. Posteriorment, el filtrat en els dos vasos es divideix en dues fraccions: kvass i sediment, que s'utilitza per a la preparació de la gelatina d'Isotov. Es pot emmagatzemar a la nevera durant uns vint dies. Dos o tres cullerades de concentrat diluïts amb kvass o aigua, es posen a foc lent i es bullen. Abans del consum, podeu afegir o endolcir la gelea, podeu afegir fruites seques.
Contraindicacions
No hi ha pràcticament contraindicacions per a la gelatina de civada d'Izotova. És important observar la mesura i no menjar en excés.