La mel és el més famós dels productes de l'apicultura, que té una àmplia gamma de propietats útils i s'utilitza tant en nutrició com amb finalitats medicinals.
Tipus de mel
La mel se sol dividir en flor i coixinet. La flor de la mel, al seu torn, es divideix en:
- monoflearny, obtingut del nèctar d'una sola espècie vegetal ( blat sarraí , acàcia, etc.);
- polyflora, obtinguda a partir de nèctar recollit de diferents plantes (forbes, prat, bosc, fruita, etc.).
Les abelles són produïdes per les abelles a l'estiu sec, a causa d'excrements d'insectes o de substàncies sugorents emeses per plantes (anomenades rosades de mel).
Les propietats medicinals i de gust de la mel depenen de la seva varietat. Es creu que les propietats antimicrobianes i antiinflamatòries s'expressen millor en varietats de mel marró i polil·lorals. Aquests mateixos tipus de mel solen tenir tints amargs de gust. Les varietats lleugeres són més dolces i millor absorbit pel cos, però les seves propietats bactericides són una mica més baixes.
L'espècie de mel melosa és prou rara, té un sabor específic i conté una gran quantitat de substàncies minerals, però les seves propietats medicinals, especialment bactericides, encara són molt baixes.
Tipus de mel i les seves propietats medicinals
Mel d'acàcia
El tipus més dolç de mel, de color groc clar. Es fa blanc durant la cristal·lització. Té un efecte restaurador, immunostimulador i suau i suau. Té un efecte beneficiós sobre la digestió, s'utilitza en el tractament de la incontinència urinària.
Mel de llima
Color de la llum groga a l'ambre. Té propietats bactericides i antiinflamatòries molt pronunciades. S'utilitza en el tractament de malalties del sistema broncopulmonar, per millorar el cor, en malalties del fetge i els ronyons.
Mel de blat sarraí
Color de marró verdós a marró fosc. Conté una gran quantitat d'enzims actius, vitamines, aminoàcids, ferro. S'utilitza per anèmia, pèrdua de sang, deficiència de ferro, colelitiasi i malalties del fetge. Per enfortir el múscul cardíac.
Mel trébol
Dolça prou i gairebé transparent. S'utilitza per al tractament de malalties ginecològiques i hemorroides, així com per a refredats, fetge, cor, articulacions.
Mel de prat
Sovint s'anomena herba de mel. Té una rica olor a base d'herbes, el color varia des de la llum groga a l'ambre. Té un efecte antimicrobiano molt fort. S'utilitza per a refredats, trastorns nerviosos, mals de cap, insomni , indigestió.
A més, cal assenyalar que la mel recollida a la zona forestal, l'olor és un to de coníferes, i aquest producte té les propietats antisèptiques i de curació de ferides més fortes.