Passem una dieta saludable i aprenem a cuinar xips, bars, maionesa i altres dolços sols.
"Saborós - no significa que sigui útil", un eslògan que es pot aplicar a molts productes de la botiga. Si valora la vostra salut, és millor passar temps preparant substituts útils i no menys saborosos.
La maionesa pot ser útil.
La maionesa és una de les salses més populars, però les variants de la botiga estan en TOP-10-20-100 i productes sense fi per a la salut i la figura. Mireu la composició, podeu veure diferents estabilitzadors, colorants, conservants i altres additius. Això s'aplica no només a la maionesa gras, sinó també a aquells que es venen sota el nom de "Dietària" o "Llum". M'encanta aquesta salsa, llavors preneu el temps per preparar una maionesa útil.
Maionesa útil casolana - recepta
Ingredients:
- rovells - 3 peces;
- oli vegetal - 1 ítem;
- sal - 0,5 culleradetes.
- pols de mostassa - 0,5 tsp;
- mitja llimona.
Preparació:
- Afegiu el suc a altres ingredients excepte l'oli. Posar a la nevera durant 5 minuts per elevar la temperatura.
- Afegiu a la barreja gota a gota d'oli vegetal refrigerat, picant bé amb un mesclador.
- Quan la consistència aclareix i comença a espessir, cal augmentar la velocitat de picat.
2. Cruixit amb benefici.
Moltes persones no saben que el pa sec és molt més útil que el pa fresc i, en primer lloc, afecta a persones que lluiten amb excés de pes. Aquest fet no s'aplica als galetes comprades, que es realitzen amb l'addició d'una gran quantitat de sal i potenciadors del sabor. A més, no està clar quin tipus d'oli i en quines condicions es cuinen, per la qual cosa és millor abandonar la seva compra. Els galetes casolanes no són pitjors, però més útils.
Deliciosos croutons: recepta
Ingredients:
- pa - 1 pa;
- all - 7-8 dents;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sal.
Preparació:
- Barregeu l'all picat i la sal. Deixar de mitjar una hora per elaborar. Tallar el pa en un cub, d'1 x 1 cm de mida.
- Agafeu el paquet, poseu-hi pa i all, barregeu-lo i barregeu bé. Esparza sobre una safata de coure coberta amb paper de pergamí i s'asseca a 100-120 º C.
- Podeu utilitzar una varietat d'espècies per obtenir nous gustos, de manera que experimenteu la vostra salut.
3. Salsa de tomàquet real.
Imagineu-vos que emmagatzemar la salsa de tomàquet no té res a veure amb els tomàquets, ja que en la producció de midó s'utilitza, que amb l'ajuda d'additius químics dóna l'aparença i el sabor del suc de tomàquet (simplement horror!). Un altre fet sorprenent és que hi ha més sucre en salsa de tomàquet que en gelats, per la qual cosa és millor conèixer la recepta per elaborar salsa casolana.
Ketchup casolà - recepta
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- sucre - 80 g;
- sal - 15 g;
- vinagre 60% - 40 g;
- claus - 10 unitats.
- Grans de pebre - 13 peces;
- all - 1 dent;
- una mica de canyella i pebre vermell picant.
Preparació:
- Amb tomàquets, retireu la pell, abocar-los amb aigua bullint. Tallar llesques i bullir en una cassola sense tancar la tapa fins que el volum disminueixi en 1/3.
- Posar el sucre i cuinar uns altres 10 minuts, i després salar i cuinar durant 3 minuts més. Afegiu les espècies restants. Aquí podeu experimentar amb diferents espècies.
- Cuini uns altres 10 minuts, bullint i bullem al vinagre. La salsa de tomàquet està preparada, es pot enrotllar o utilitzar immediatament.
4. Els productes de salchichas es fan millor a casa
Si encara no ho sabeu, fa un parell d'anys, l'OMS va classificar salchichas, embotits i altres productes similars com a agents cancerígens, que augmenten el risc de càncer. Un substitut perfecte per a aquests "assassins" serà la carn cuita, però encara podeu fer-vos, per exemple, salchicha cuita.
Llonganissa casolana - recepta
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- crema - 250 ml;
- ous - 3 peces;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- sal - 15 g;
- all - 2 dents;
- zira - 5 g.
Preparació:
- Separeu les proteïnes de les rovells i asseu-les fins que es formi l'escuma. Raïm amb altres ingredients, tritureu-lo en una liquadora a l'estat de la pasta. Ingressa suaument a les esquirols.
- Dissenya el farcit preparat en una pel·lícula d'aliments, forma salchicha i plega fermament, lligant els extrems. Posar en una cassola, abocar aigua i cuinar durant mitja hora en un petit foc.
- Fresc i deixeu-ho al refrigerador durant un dia, de manera que la botifarra pren la consistència necessària.
5. Xips fets a casa de verdures i fruites.
Els xips, que es venen a la botiga, són reconeguts pels metges com un dels productes més perillosos, ja que afecten negativament el sistema digestiu, augmenten els nivells de colesterol i agreugen el treball de les papil·les gustatives. A casa, podeu fer xips de diferents hortalisses i fruites, com ara patates, pomes, plàtans, pastanagues, remolatxes, etc.
Patates fregides - recepta
Ingredients:
- patates;
- sal;
- oli.
Preparació:
- Rentar, raspallar i tallar les arrels amb rodanxes fines. El millor és utilitzar un tallador vegetal o mandolina, de manera que el gruix de les rodanxes no sigui superior a 2 mm.
- Posar-los a l'aigua durant 5 minuts, i després buidar el líquid i abocar una nova porció. Repetiu el procediment abans que l'aigua quedi clara. Assecar les rodanxes, escampar-les amb oli i sal. Deixar durant 10 minuts. per a la impregnació.
- Poseu una safata de coure, de manera que els cercles no es toquin entre si i l'envieu al forn durant 15 minuts. a una temperatura de 200 º C.
6. Humus: el nom és el mateix i la composició és completament diferent.
Als països de l'Orient Mitjà, un aperitiu popular és el hummus, fet amb cigrons. En molts supermercats, podeu trobar-lo als bancs i costa molt. A més, té diversos components químics que augmenten la vida útil. Home hummus no només ajuda a estalviar diners, sinó que també serà saborós i útil.
Hummus casolana - recepta
Ingredients:
- cigrons - 200 g;
- tchina (pots fer-te tu mateix) - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- zir - 0,5 culleradetes;
- mitja llimona, coriandre, pebrot vermell i sal al gust.
Preparació:
- Tallar-ho diverses vegades i remullar-lo amb aigua clara per a la nit. L'endemà, esbandida els fesols una altra vegada i els cuini durant 120 minuts. La femella es considera preparada quan es suavitza.
- Escórrer el brou i refredar. Els fesols es trituren en una batidora, abocant un poc de líquid per aconseguir la consistència desitjada. Afegiu all picat, suc de llimona i altres ingredients. Remoure i deixar a la nevera durant una hora.
7. Amb les barres de la botiga, no perdràs pes.
Els que volen perdre pes i participar activament en esports, utilitzen les barres de proteïnes com un regal, però, de fet, si observa la composició, es trobarà una gran quantitat de sucre, greixos i carbohidrats. Hi ha una senzilla recepta per cuinar un saborós i, sobretot, un aperitiu útil.
Barres de proteïnes: recepta
Ingredients:
- puré de pomes - 60 ml;
- proteïna de xocolata - 30 g;
- farina de salvat de civada - 15 g;
- fibra - 5 g;
- muesli - 35 g;
- cacau - 1 culleradeta;
- xocolata amarga - 15 g;
- canyella
Preparació:
- Barregeu tots els ingredients utilitzant una liquadora. Des del pes rebut, feu barres.
- Envieu-les al forn durant 15-20 minuts, establint una temperatura baixa.
8. Es pot canviar una beguda amb conservants anomenada "Te".
En el temps calent per apagar la seva set, molta gent compra te en ampolles de plàstic a la botiga, però hauria de saber que la investigació recent ha demostrat que no té res a veure amb una beguda a la llar, el nom de la qual és. Per a una llarga vida útil i sabor, els fabricants afegeixen aromes, conservants i un munt de sucre. Vostè pot preparar el te mateix, afegint diferents fruites i herbes, refredant i portant amb vostè.
Te refrescant - recepta
Ingredients:
- te verd - 1 l;
- llimona - 1 peça;
- aranja - 1 peça;
- taronja - 1 peça;
- gel picat - 150 g.
Preparació:
- El te acabat de cuinar s'ha de refredar per complet i, a continuació, afegir-hi trossos de polpa de toronja sense pel·lícules i altres cítrics.
- Només queda posar el gel i esperar que es refredi la beguda.
9. La galeta assassina ja no apareixerà a la taula.
Si estàs disposat a experimentar un altre xoc, llavors sàpigues que les galetes més nocives són galetes que contenen molta química, per exemple, contenen substàncies utilitzades en netejadors de vidre i productes refinats. Pel que fa als galetes salades, en 100 grams de galetes hi ha 20 grams de sal, però la norma diària del cos no pot ser superior a 6 g.
Galetes - recepta
Ingredients:
- farina - 100 g;
- mantega - 60 g;
- llet - 30 ml;
- sal fina: 1 culleradeta.
Preparació:
- Reixa d'oli congelat, afegiu sal i farina. Barrejar fins que es formin les molles fines i aboqui la llet. Remeneu la massa elàstica i coleu-la en una capa fina.
- Tallar les galetes i posar-les al paper de pergamí. Coure durant 10-12 minuts. al forn a 200 º C.
10. Viatja a Mèxic.
El popular guacamole snack mexicà està fet d'alvocat i es pot menjar amb galetes i xips, i també s'afegeix a altres aliments. Les variacions de la botiga d'aquest plat no es poden considerar útils, de manera que la recepta del guacamole domèstic serà molt útil.
Guacamole - recepta
Ingredients:
- alvocats - 2 peces;
- llimona - 1 peça;
- crema agra - 1,5 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2.5 cullerades. culleres;
- una mica de sal i pebre negre.
Preparació:
- Extreu la polpa d'alvocat i la hi aboqui immediatament amb suc de llimona perquè no es torni fosca i afegiu sal.
- Tritureu-ho tot en una batidora i barregeu amb els altres ingredients. Podeu afegir bacó, rodanxes de tomàquet i així successivament a aquest berenar.